朋友送来点血珊瑚，粉粉的挺漂亮的，其实我也是第一次接触，口感和石花菜一样，但是营养比石花菜高，血珊瑚不仅颜色好看，而且营养价值也是相当的高。血珊瑚又被称为海底燕窝，它含大量的胶质、铁质、钙质、海底酵素、水溶性纤维、多种维生素和矿物质，胶质是鱼翅、燕窝的10倍，铁质是猪肝的28倍，钙质是小鱼干的37倍。
血珊瑚草是一种最适合女性食用的特色食材，它能调理女性的内分泌，也能促进女性乳房发育，对女性高发的乳癌和妇科疾病有很好的预防作用，另外血珊瑚草还含有大量的铁，能补血，提高人体的造血能力，对贫血和气血亏损有很好的调理作用。只要每天吃一点即有养生保健功效，并能有效复原体内细胞，延缓衰老，可去皱纹、黑斑、补血、加速腹部及脂肪代谢，具清肠、美容养颜的功效，这么物美价廉的保健品女性朋友一定要多吃，
今天和大家分享一道血珊瑚的做法，凉拌血珊瑚，泡发血珊瑚，必须使用冷水浸泡（温水会让血珊瑚溶解）。焯水时间要快。马上捞入冷水中冲凉。
主料；血珊瑚草 50克 鲜嫩芹菜 50克
辅料；大蒜 生抽 醋 鸡精 盐 花椒 辣椒 芝麻
做法；
1 准备好所用食材。
2 血珊瑚提前用清水泡至8小时，中途换3--4次水。
3 准备好花椒和辣椒。
4 大蒜剁碎备用。
5 锅中注入水，下入泡发的血珊瑚焯水。
6 马上捞入冷水中冲凉。
7 沥干水分后加入切段的嫩芹菜。
8 另起锅，注入油爆香花椒和辣椒。
9 将辣椒油倒入蒜碎和芝麻的碗中。加入生抽 醋 鸡精盐搅拌均匀成料汁。
10 将料汁倒入血珊瑚中搅拌均匀即可。
叨唠；泡发血珊瑚，必须使用冷水浸泡（温水会让血珊瑚溶解）。焯水时间要快。马上捞入冷水中冲凉。
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