东北铁锅炖排骨(东北铁锅炖)(1)

去过东北的一定要吃铁锅炖,因为哪有家的味道,好吃,实惠,下饭,话不多说,今天就分享一下东北铁锅炖的做法,与配料,咱们上配方。

料油:猪油5斤,山奈15克,菜籽油1斤,

白芷20克,鸡油1斤,干辣椒20克,

良姜10克,生姜100克,小茴香10克,

辛夷7克,陈皮10克,白扣15克,

香10克,荜拔10克,肉桂20克,

大葱80克,花椒10克,草果5个,

砂仁10克,丁香5克,凉水7斤,

大茴香15克。

方法:1:先将猪油、鸡油切碎放入锅中。

2:将各种调料一起用凉水浸泡大约10分钟,然后冲洗两遍。

3:葱切段,姜切片。

4:各种料一起放入锅里加凉水。

5:大火煮开后,小火煮15分钟即可。

以上就是今天分享的正宗的东北铁锅炖的全部配方,喜欢一定要收藏哦,

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