金秋10月,丰收的季节,正是吃海鲜海味的好时节,当季又当鲜。华辉美食人为大家精选了10月的时令美食,欢迎大家一起来盘点,样样都鲜美、好吃,错过了这一季,就只能等下一年咯。快来看看有哪些,和家人们一起尝尝鲜吧,温馨提示一下,再好吃的美食,都要记得不要贪多哦。
螃蟹/大闸蟹每年十月都是吃螃蟹的黄金季节,正所谓"九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天",十月份正是吃公蟹的好时节,记得别挑错哦!梭子蟹、大闸蟹各种蟹当鲜上市,肉质鲜嫩肥美,让人垂涎欲滴。螃蟹尤以清蒸最为原汁原味,嗦一口尝尝,鲜掉眉毛!
生蚝
十月、十一月,是吃生蚝的最佳时间,俗语有云“菊留秋色蟹鳌肥”,肥美的生蚝便应了这佳句。生蚝,又称牡蛎,有着“海里的牛奶”美称,富含蛋白质和锌,营养丰富。金秋时节的生蚝,肥美当鲜,清蒸或者烧烤,加点蒜蓉小米辣,一口一个,吃起来让人非常满足。
鲈鱼
秋末冬初,鲈鱼肥美,正是吃鲈鱼的好时节。鲈鱼又称为花鲈,是中国的四大名鱼之一。鲈鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、镁、锌等。鲈鱼肉质白嫩,不管是清蒸还是红烧,都味道鲜美,是人们家常爱吃的鱼类之一。趁着金秋,吃一下鲜美的鲈鱼吧。
扇贝
华辉美食人最喜欢吃贝类海鲜了,你们呢?10月,被誉为“扇贝季”,可见这时候的扇贝多肥美,是品尝的最佳时节。扇贝在清朝时被列为“八珍”之一,可见是非常珍贵的食材,现在生活水平好了,扇贝也便成了人们餐桌上常见的食材。不妨买些回家,加点蒜蓉粉丝蒸着吃,别有一番风味哦。
除了上面说到的这些鲜美的海鲜、河鲜,10月当鲜的美食还有这些,蔬菜、水果应有尽有,快来瞧瞧有些啥吧。
板栗板栗,天气一凉快,板栗就特别受欢迎,尤其是糖炒板栗,在深秋的街头吃上甜甜的热乎乎的糖炒板栗,别提有多幸福。板栗富含淀粉,被称为“干果之王”,建议板栗煮熟来吃,这样才不会造成消化负担。
山药
山药属于薯类,有着丰富的碳水化合物和膳食纤维,适合10月秋末的时候食用。用山药熬一碗羊肉汤,也是贴秋膘进补的一道好菜,大家不妨做来尝尝。
芋头
10月芋儿肥,芋头粉粉的,不管是蒸着吃还是炒着吃,甜甜的口感非常好,爱吃芋头的亲们可别错过了。处理芋头的时候记得要戴上手套,要不然会非常痒。10月金秋来一道芋儿鸡,完美贴贴秋膘。
鲜枣
10月是吃枣的好季节,鲜枣甜脆多汁,营养丰富,维生素含量高,帮助大家补充维C。这个时节不妨买些鲜枣、冬枣来吃吃,甜甜脆脆,大人小孩都喜欢。
杨桃
杨桃虽然是一年四季交替互生的水果,但以7月开花、秋天果熟的杨桃为最佳,产量也最高,杨桃具有清热、生津的作用,是秋末良果之一。
山楂
俗语有说“寒露收山楂,霜降刨地瓜”,10月,正是吃山楂的好时候。山楂酸甜可口,还有开胃助消化的功能,因此受到很多人的喜欢。
除了上面介绍的美食,大家还有什么10月时令的美食推荐一下呢?欢迎告诉华辉美食人哦,让我开开眼界,瞧瞧你的家乡,有些什么特色的金秋时令美食,让我馋馋。
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