吃它补气色，每周必吃1次，补充胶原蛋白，脸色好。爱美是女人的天性，只要是对容颜有好处的方法，很多女性朋友们总是想要尝试一下。现在的科技进步了，对皮肤有助益的方法有很多，但是最安全放心的还是食补，我们身边就有很多保养皮肤的食物。今天，小编就为大家介绍一种，它就是“猪蹄”，爱美的女性朋友们千万不要错过呀。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，补足气色，常吃面色红润，精神充沛。我做了一道“黄豆炖猪蹄”，每周都要吃一次，越吃越漂亮，气色好。感兴趣的朋友，也快来试一试吧！
满满的胶原蛋白，肥而不腻的黄豆炖猪蹄
By 清雅小厨
配料：
猪蹄 2只、黄豆 80克、老抽 20克、食用油 15克、料酒 15克、冰糖 30克、番茄酱 15克、精盐 8克、姜 30克、八角 2个、香叶 2片、蒜 5瓣
烹饪步骤：
1.黄豆提前浸泡6小时左右
2.猪蹄清洗干净，放入炒锅锅里，加水满过猪蹄，加料酒和生姜煮开捞去浮末
3.准备佐料
4.锅里放15克油，放入冰糖炒出糖色
5.把猪蹄倒入锅里翻炒均匀，使每一块猪蹄都均匀地裹上糖色，这样做的作用就是做好的猪蹄，亮泽红润的关键，放入尖辣椒和蒜瓣片翻炒均匀，放入尖辣椒和蒜瓣片翻炒均匀，放入生姜片，蒜瓣，干尖辣椒，桂皮，八角，香叶炒香
6.放入番茄酱翻炒均匀
7.放入红烧酱油翻炒均匀
8.倒入砂锅里，加入水满过猪蹄，中火烧开小火慢炖50分钟
9.倒入浸泡好的黄豆，盖上锅盖继续炖30分钟左右
10.炖到锅里汤汁只剩下一半，打开锅盖放盐，翻炒均匀继续盖上锅盖，继续小火收汁
11.炖好的黄豆炖猪蹄，有没有吸引到你的胃
烹饪小贴士：
1. 有些商家为了猪蹄看上去个头大，将猪蹄泡过水，看上去发胀，这样的猪蹄不宜购买。2. 猪蹄的天然颜色是淡黄色或是米白色，特别白净的猪蹄，极有可能是商家为了好看而用工业用剂浸泡过，不利于健康，不宜购买。3. 被浸泡过的猪蹄手感发粘，按一下感觉发硬，这种猪蹄拿回家放在水里是不会起油花的。没有被浸泡过的天然猪蹄，比较软，外表干燥。4. 新鲜的天然猪蹄闻起来有肉腥味，没有异味。有腐臭味或是刺鼻味道的猪蹄，不宜购买。
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