冬至这天闲来无事,饺子不想吃,琢磨个简单易学,软糯香甜的老北京切糕吧(糯米枣糕)。老婆孩子一定会喜欢的[呲牙][呲牙]

北京小吃红枣切糕(老北京切糕糯米枣糕)(1)


我先来介绍下具体步骤

1.先将糯米用凉水浸泡6小时左右

2.红枣凉水浸泡30分钟左右

3.将浸泡好的糯米平铺在屉布上,上锅蒸30分钟,取出放入盆中,往糯米里注入热开水,要多次注入,不要一下倒入好多水,边注入水,边用筷子搅拌,让糯米充分吸收水分,直到饱和就OK了

北京小吃红枣切糕(老北京切糕糯米枣糕)(2)


4.蒸屉上放上屉布,铺上第一层糯米,然后放一层泡好的红枣,我做的是三层糯米,两层红枣。都铺好后压瓷实,就可以上锅蒸啦

5.蒸1小时后取出,切成块状,开吃

北京小吃红枣切糕(老北京切糕糯米枣糕)(3)


出锅之后,我做了个简单的小造型,做成个小熊������的样子,老婆孩子看了眼前一亮,都说好可爱������ 怎么样,是不是简单易学,大家快来试试吧������������

北京小吃红枣切糕(老北京切糕糯米枣糕)(4)


北京小吃红枣切糕(老北京切糕糯米枣糕)(5)


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