【材料】
A蛋糕体：
白巧克力30g、
沙拉油40g、
低筋面粉60g、
鲜奶35g、
全蛋35g、
蛋黄50g、
蛋白100g、
细砂糖50g
B装饰用：
打发动物性鲜奶油3009、
蓝莓果酱适量、
蛋糕围边1片、
草莓适量、
蓝莓适量、
薄荷叶适量
详细制作步骤：
1、蛋糕体：面糊作法见P75步骤1~11，将面糊填入4吋活动烤模·用汤匙轻搅，以释出多余的空气，抹平，轻敲震出空气。
2、放入烤箱，以上火180℃/下火160℃，烤焙28~30分钟，出炉，倒扣放凉。轻压蛋糕体表面，使之与烤模分离。
3、取出蛋糕体后，再用手轻轻将烤模底盘与蛋糕分离。
4、将蛋糕体比较粗糙的上、下边缘剪掉。
5、蛋糕体倒扣，用锯齿刀把蛋糕横切成上、下两块。
6、蛋糕中间抹上蓝莓果酱，再夹回原状。
7、将蛋糕放在转台上·取适量打发动物性鲜奶油，用抹刀抹在蛋糕体表面。
8、再抹蛋糕体侧面
9、一边转转台，一边用抹刀推平鲜奶油。
10、修饰平整后，移入盘中，侧面贴上一圈蛋糕围边装饰。
11、打发动物性鲜奶油装入挤花袋内，用花嘴在底侧与表面挤上图案。
12、放上草莓、蓝莓·点缀薄荷叶装饰即可。
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