#大蒜#
本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：大蒜在超市不发芽，为什么买回家就容易发芽？主要2个因素造成的！
“葱姜蒜”是每一道美食不可缺少的调味品，一道菜中如果没有“葱姜蒜”，那么这道菜是没有灵魂的。缺少了“葱姜蒜”，美食的味道便很差，人们也不愿意吃。大蒜作为三种调味品的其中之一，其重要性是不言而喻的。大蒜的功效非常多，除了做配料，在食物中起到提味的作用，还具有解毒的功效，能够排出身体中的毒素。在日常生活中，大蒜的身影随处可见，炒菜、腌菜、火锅……许多北方人非常爱吃大蒜，会生吃大蒜，或者直接烤熟吃，味道很香。吃面条的时候，来几瓣大蒜，吃着甚是有滋味。北方人最喜欢吃腌着的大蒜，放入一些醋，再放入一些食盐和糖，腌入味之后酸酸的，一点也不辣，很下饭，无论是吃炒饼还是吃米饭，能足足吃上三大碗。
大蒜在人们心目中的地位固然重要，是美食制作过程中不可缺少的重要部分。但是储存大蒜却是一件令人十分头疼的事情。每次在超市买了大蒜之后，在家里放了没几天就会出现发芽的情况。大蒜一旦发芽，人们便不想吃了，口感也不如不发芽的大蒜。许多人开始好奇，为何超市的大蒜放着不发芽？买回来却发芽了呢？难道超市保存大蒜的时候有妙招？那么，我们一起分析一下为何大蒜在超市不发芽，在家放几天却发芽呢？那么今天萝妈就和大家聊聊关于，大蒜在超市不发芽，为什么买回家就容易发芽？皆因2个因素造成的，要正确存放。
第一点，超市中的大蒜更新换代快，超市中的人流非常大，每次购得新鲜的大蒜，很容易抢购一空，实际在货架上摆放的大蒜不超过两三天就会换成新鲜的大蒜。所以，超市的大蒜总是很新鲜是有原因的。
第二点，超市不仅更新快，摆放也有妙招，一般都会平铺在货架上，通风情况好，大蒜能随时保持干燥，所以不容易发芽。而买回家的大蒜一般都放进塑料袋中，通风差，所以很容易出芽。
那大蒜买回家之后，我们到底应该如何存放呢？
一、从超市买回来之后，要第一时间把大蒜用保鲜袋包好，避免与空气接触，然后再放入冰箱的保鲜中，温度相对来说低，能够延缓发芽的时间。
二、如果懒得放进冰箱中，可以像超市一样，把大蒜放进干燥的地方，平铺开来，时常通通风。当然，如果在家中摆放影响美观，也可以放进袋子中，再放入一些姜，姜蒜搭配在一起，也不太容易发芽。
三、除了以上简单的两种方法，还有一种相对复杂的方法，就是把大蒜炒干之后，再放入一些食盐，把大蒜取出来放凉之后再密封一下，也就不容易发芽了。
大蒜保存起来确实不太容易，稍有不慎就会出芽，变得干瘪，吃起来味道也大不如前。除了好好保存，也可以在超市少买一点，多买少拿，可以经常吃到新鲜的大蒜哦！以上三种保存大蒜的方法，你是否学到了呢？如果你买的大蒜放在家中容易出芽，可以尝试一下这三种方法哦！
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。
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