南瓜的12种家常吃法（南瓜上市7种家常做法推荐）

我家品种南瓜

南瓜的营养价值：具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、 促进生长发育的作用。

今年的新南瓜已经上市喽，现在这个阶段的的南瓜瓜甜瓤软，籽饱满。无论是煲汤，做饼，做包子，还是煮粥，口感上都是上乘。今年南瓜种了三批，可以吃个够了。

看完这篇文章，肯定会有一二种做法，入心。

蛋黄焗南瓜

㈠【蛋黄焗南瓜】

［食材］南瓜500G 咸蛋黄4个

［调料］葱段适量 油2小匙 料酒1小匙 盐适量 味精适量

［方法］

1. 将咸蛋黄和料酒放入小碗中，入蒸锅隔水蒸八分钟，取出用勺子压碎，呈糊状，南瓜去皮，切薄片。
2. 锅中烧热加油，爆香葱段，加入南瓜煸炒约二分钟，南瓜发软倒入蒸好的咸蛋黄，调入盐和鸡清，再翻均匀
3. 蛋黄焗南瓜就算完成

煎南瓜

㈡【煎南瓜】

［食材］南瓜500G 芹菜叶一朵

［调料］油适量，盐适量 胡椒面少许 面粉40G

［方法］

1. 南瓜削皮，切成长片，用精盐腌制一下，挤出水并拌匀面粉，用盐和胡椒粉调味
2. 用煎锅，放入适量植物油，锅烧热，下入南瓜片，用小火把二面煎成金黄色，即可装盘
3. 芹菜叶点缀

南瓜炒年糕

㈢【南瓜炒年糕】

［食材］南瓜200G 年糕300G

［辅料］盐 ，油，各适量

［方法］

1. 南瓜去皮洗净切宽条，年糕洗净切条状
2. 锅内加油烧热，先下南瓜翻炒变软一些，加入年糕，加盐，炒至南瓜软烂，年糕软
3. 装盘即可

开心小贴士：

1. 年糕不可吃太多哦，不好消化哦！！

创新南瓜饼

㈣【创新南瓜饼】

［食材］南瓜200G 面粉

［调料］糖 油

［方法］

1. 南瓜洗净切片，用打汁机，加入少量的水，打成糊状，加入糖再打一下
2. 用一个大点的碗，里面加面粉，把打好的南瓜糊，一点点的加进面粉里，直至面粉和南瓜糊淡淡的粘稠，用筷子时，能稍微的挑起
3. 用平底锅加热，开小火，把搅拌好的面糊倒进平底锅去，推平，面微微的变成灰色凝固时，锅边加少量的油，再晃动后煎一下，直至金黄色，然后再煎另一面
4. 装盘即可

虾皮南瓜

㈤【虾皮南瓜】

［食材］南瓜400G 虾皮50G

［调料］盐 油 各适量 蒜2瓣

［方法］

1. 南瓜切皮洗净切片；蒜切末
2. 锅烧热加油七分热，加入蒜末，加入南瓜，翻炒至软，加入盐调味，加入虾皮，再翻炒几下
3. 装盘即可

南瓜牛肉汤

㈥【南瓜牛肉煲】

［食材］南瓜500G 牛肉200G

［调料］生姜 、精盐、白糖、生抽、油、淀粉适量

［方法］

1. 将生抽、油、白糖、淀粉拌匀成腌料备用。
2. 将牛肉洗净，抹干水，顺纹路切成薄片，加入腌料拌匀，腌透入味待用。
3. 南瓜洗净，去皮、瓤、切成小块；生姜去皮、洗净，切成片备用。
4. 煲内放入清水和姜片烧开，再放入牛肉煲热，然后放入南瓜煲至熟烂，加入盐调味即可

南瓜饭

㈦【南瓜饭】

［食材］南瓜200G 米饭400

［调料］油 盐各适量

［方法］

1. 南瓜刮皮洗净切块，控干水分；米饭用上一餐剩下来的即可
2. 锅烧热加油，加入南瓜炒五分熟，米饭放在南瓜上，加入适量的水，焖半分钟水分烧干，再加入盐调味，把南瓜和米饭翻炒均匀即可

聊一聊：

1. 前几天，有个头条友问我，某某菜和某某菜搭配，这会是什么味啊，不敢想像？其实所有的食物都是经过第一次的尝试，再一次摸索，然后的改进，才会有食物上的创新。什么事都要尝试，才会有自己想要的后果。我说的对不对？
2. 现在的南瓜很甜，所以调味品不需要太多！原味即美。

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