“烧麦”是一种加馅蒸熟的面食。大名县清真烧麦以白面、牛肉、羊肉为原料，加上祖传秘制调料和大名府小磨香油等，经过和面、擀皮、选材、剁馅、拌馅、蒸制等工序制作而成。
大名烧麦，已有六七百年的历史，明末清初时期大名府城内就有烧麦馆。
大名府烧麦与临清、天津、开封“烧麦”有异曲同工之妙，一样造型美观，味道鲜美，深受人们欢迎。
烧麦馅香皮薄、香而不腻、清香可口。
羊肉做馅，皮薄馅大，一口咬下满嘴流油，稍微带有羊肉的膻味
吃烧麦时，配以传统佐料芥茉、醋、香油蘸着汁吃，味道更美、更独特
看看这烧麦馅
运河古城大名府(明、清）
在冬季，大名县城除烧麦之外，还有很多独特美食、寻一寻，看一看，尽是地道传统美味，人们从周边奔美味而来，清真牛肉卤"馓″(sa)，饸饹面…，还有大名县的“早点文化”。一个气布袋、一个豆腐皮卷鸡蛋、豆腐、果子，一个郭八油酥热火烧夹五百居香肠，一碗豆沫，小米粥、豆腐脑，简单而美味，经济且实惠，这就是大名人美好一天的开始。大名的美食文化在这里也得到了传承。
让我们再欣赏一下像花一样的美食
