鸡脯肉辣炒娃娃菜(娃娃菜豆卜焖烧肉)(1)

庄臣

食单

豆卜的吃法以焖制为主,因其独特的内部结构使其能够轻易吸收其他食材的味道,今天这款“娃娃菜豆卜焖烧肉”亦为其一。娃娃菜具有稔甜的口感,烧肉则皮脆甘香,加上豆卜带有的豆香味,三者相互交融渗透,滋味诱人。

材料:烧肉150克、豆卜100克、娃娃菜200克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、鸡汤、花生油各适量。

做法:烧肉切件备用;娃娃菜洗净一开四备用;豆卜洗净,一开二备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下烧肉翻炒片刻,然后下适量鸡汤和豆卜、娃娃菜,以盐、糖调味,中火焖至材料熟透即成。

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