豌豆也叫寒豆，雪豆，毕豆等，属被子门双子叶一年生攀援型草本植物；因豌豆苗柔弱婉约，故得名豌豆；每到小麦播种后，常见农人在麦垄间，或田埂地头，以及边角地带点播一些豌豆；春暖花开时，豌豆花或白或红，点缀在青绿的麦苗间，为乡下原野增添不少春意；豌豆除了果实可食用外，豌豆的嫩苗，嫩叶，嫩荚也可食用；因此，豌豆是食粮与叶蔬兼具的一种作物；豌豆营养价值丰富，特别是豌豆苗与豌豆荚，含有大量的可食膳食纤维与维生素类成分；常食能增强新陈代谢功能；豌豆果实粉糯，嫩芽味道清爽，所以深受人们的喜爱。
豌豆属于半耐寒性作物，对高温比较敏感，喜欢温和湿润气候，常见越冬露地培育；在农家菜园周围，或田埂地头，经常能见到豌豆苗在风雪中飘摇的身影；由此可见，豌豆生命力顽强，抗性能力出众，所以豌豆也非常容易培育成功；过去先辈农民，依据五句老话作为指导，也能种出硕果累累的豌豆；现在，我们一起来看看，过去老辈人是如何利用五句老话种出优质高产的豌豆的？
寒露到霜降，豌豆在坡上
老话“寒露到霜降，豌豆在坡上”的意思是，从寒露时节到霜降期间，是种植越冬豌豆的适播时间；因为豌豆的发芽适温要求在15至20度之间，幼苗期生长适温要求在12至18度左右；从豌豆的发芽适温要求与幼苗期生长适温要求来看，寒露至霜降期间的气温和气候条件基本符合豌豆的发芽适温与幼苗生长适温要求；所以，在大部分豌豆种植区，豌豆适合在寒露至霜降期间播种。
另外，民间还有“大麦豌豆不出九，豌豆大蒜不出九；七葱八蒜九豆（豌豆蚕豆）十麦”的农谚说法；意思是，豌豆适宜在农历的九月期间下播；如果超过了农历九月再行播种，民间也有“豌豆出了九，开花不结纽”的说法；意思是，如果豌豆种植期超过农历九月，就有些播种较晚了，播晚了的豌豆因生育周期较短，只能见到开花但不结荚角；不过，由于豌豆种植区域范围较广，也有地方在立冬时节播种豌豆的；但豌豆的产量相对较低，品质也没有保障；比如，民间有“立冬种豌豆，一斗还一斗”的老话劝诫；所以，在豌豆适播区，尽量在寒露至霜降期间将越冬豌豆播种下地。
豌豆不择地，瘦坡结好籽
老话“豌豆不择地，瘦坡结好籽”的意思是，豌豆对播种土壤无过多要求，只要土壤含水量能够达到豌豆出苗时对水分的基本需求，即使土壤贫瘠，或者将豌豆种植在边角坡地，豌豆也能生根发芽茁壮成长，并结出丰硕果实；虽然豌豆对种植地土壤恳求较低，但豌豆种植在土层深厚，土壤肥力中等，土质疏松，盐碱程度较轻的种植地，更利于获取豌豆种植的较高收益。
豌豆不要粪，只要灰里拌
老话“豌豆不要粪，只要灰里拌”的意思是，在种植豌豆时，不需刻意添加氮肥或者粪肥，只需要在播穴撒入一把草木灰，即可种出优质高产的豌豆；因为豌豆也是一种具备根瘤特点的作物，它能通过豌豆茎叶呼吸毛孔和新陈代谢组织，将空气中的分子态氮转化成氮素化合物，然后蓄储在豌豆的根瘤中，即使豌豆根系在土壤中不能获取充足的营养物质，豌豆在自然界中制造和转化的营养物质也足够满足豌豆茎叶和果实生长所需；所以，在播种豌豆时，不需使用氮肥或其它粪肥作为基肥，豌豆也能长得枝繁叶茂。
但是，豌豆在开花结荚期，对磷钾元素有较高的需求；因为豌豆茎秆的直立与坚韧程度，以及豌豆开花结荚的数量与果实丰满程度，需要磷钾元素作为能量支撑；土壤中含有磷钾元素的丰富程度和磷钾元素的活跃程度，会直接影响豌豆的品质和产量；所以，豌豆种植时，可以不施入氮肥，但不能缺乏磷钾复合肥；在过去的农业生产中，没有磷钾复合肥可用，草木灰就发挥了磷钾复合肥的作用。
因为草木灰是植物秸秆燃烧后留下的灰迹，它的主要成分是碳酸钾；其中含量最多的钾元素，其次是磷元素；而且，凡是植物所含的矿质元素，草木灰中均含有；因此，草木灰是一种磷钾元素含量丰富，矿质元素全面均衡的有机肥；当草木灰作为种植豌豆的基肥施入土壤后，草木灰所含的磷钾物质可以满足豌豆结荚对磷钾元素的需求；故此，使用草木灰种植的豌豆苗情优，茎秆粗壮，枝繁叶茂，叶片油绿，荚角多，果实丰满，产量高。
豌豆一条根，只要耕得深
老话“豌豆一条根，只要耕得深”的意思是，豌豆属于直根系作物，除了要播种得相对深一些之外，播种豌豆的土壤也要耕得深一些；因为豌豆具有典型的豆科直根系和根瘤菌特点，它的直根较发达，可深扎1至2米的较深土壤内；但是，豌豆的侧根稀少，主要根系群分布在20厘米以内的耕层中；豌豆在播种后，一周时间即可形成初具雏形的主根；20天左右，豌豆的主根可达15厘米以上，并在主根上可见根瘤菌着生；由此可见，豌豆的根瘤群主要分布在20厘米以内的耕层中；也就是说，20厘米以内的耕层，土质疏松，更利于豌豆形成体积大，发育优良的根瘤；豌豆的根瘤大，发育良好，更利于获取豌豆种植的较高产量；因此，种植豌豆的土壤要求深耕，以深耕20厘米以上为宜；在播种豌豆时，也要求根据土壤墒情尽量深播，以播入土壤5厘米耕层为宜。
豌豆不重茬，重茬白瞎种
老话“豌豆不重茬，重茬白瞎种”的意思是，豌豆种植应该避免重茬，如果重茬种植，会致使下茬豌豆苗株瘦小，发枝稀疏，结荚少，产量低，病害多，等于白瞎了种子；因为豌豆和其它豆科作物一样，普遍存在根瘤分泌物遗留的问题；前茬豌豆收获后，根瘤遗留在田间，豌豆的根瘤会分泌出一种有机酸，这种有机酸在土壤中累积，会抑制下茬同科作物根系发育能力，会造成下茬作物根系发育不良，增加病害发生几率，直接导致下茬豌豆品质下降产量降低；因此，民间还有老话“豌豆能肥田，只能种一年”的说法；一般情况下，种植一茬豌豆后的土壤，要有两至三年的轮作期，可与小麦轮植，因为有老话“豌豆小麦轮流种，九成变成十成收”的说法。
概述
时至寒露，霜降在即，现在这个季节是播种越冬小麦和大蒜的适播季节；但是，寒露至霜降也是播种越冬豌豆的适播时节；因为，民间有众多老话“八月豌，弯上弯；九月豌，尖上弯；七葱八蒜九豆（豌豆蚕豆）十麦；寒露到霜降，豌豆在坡上”都表明，寒露至霜降是播种越冬豌豆的大好时机；豌豆是一种非常容易种植成功的作物，因为民间有“豌豆不择地，瘦土好结籽”的说法；而且，豌豆有固氮能力，不需刻意施入氮肥或粪肥，仅需撒施一把草木灰作为基肥即可；但是，豌豆怕重茬，尽量避免在同一片土壤重茬种植；如果你对豌豆种植过程比较陌生，上述五句老话可作为种植越冬豌豆的参考。
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