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炒豆芽怎么炒的又嫩又好吃(这是炒豆芽最正宗的做法)

炒豆芽怎么炒的又嫩又好吃

将豆芽、葱、蒜苗和姜洗净。葱、蒜苗切段,姜切片,肉切丝备用。 将肥肉下锅煸炒出猪油。 然后放入瘦肉,姜片,花椒和干辣椒炒香。 放入豆芽,炒出水分。(若油少,可以加入调和油) 待豆芽炒至8成熟,放入老干妈,糟辣椒,蒜苗,酱油,香醋和鸡精调味。 起锅前放入葱段翻炒均匀,即可出锅。,