有一样食材，看着一点儿都不起眼，但在北方人的饭桌上，能撑起半壁江山，可以说，逢年过节都会有它。
讲到这儿，大家也许就知道是啥了吧？没错，饺子！不过，今天小编要介绍的“主角”，可不是饺子，而是它的配角——饺子皮。
很多人都喜欢吃饺子，但是在包制时，大家经常会遇到这种尴尬：馅用完了，饺子皮却还剩很多很多，直接扔很浪费，只吃皮吃不下……
今天就给教大家用饺子皮做一道美食——小米袋肉蔬。
其中所用的牛肉脂肪较少，氨基酸多，其蛋白质丰富，有补中益气，润肠胃、强筋骨等功效；
而彩椒是维生素C含量很高的蔬菜，约是橙子的3倍、番茄的5倍，具有促进代谢、美容养颜、抗衰老等好处。
另外，炒菜过程中还会加入茶水，其中的茶多酚、茶多糖等活性成分，对于心脑血管有好处，还能提高免疫力。
主要食材
饺子皮、牛肉、彩椒、黄酒、绿茶、洋葱
烹调步骤
① 包饼
单层饺子皮入锅干煎，保持中小火，用铲子不停按压四边，直到饺子皮鼓泡呈空心饼。
② 处理肉
牛肉切片，加入蚝油、酱油、葱姜水、盐、蛋清、土豆淀粉上浆抓匀，冷藏腌制5分钟。
③ 煸炒出锅
锅中少油，牛肉煸炒变色加入葱姜、绿茶水、蚝油、酱油、糖、彩椒、洋葱炒熟即可。
炒好的肉可以夹在小米袋里食用。
最终成品
来源：重庆卫视
,
