我发现大牌餐饮店虽然有品牌背书，出品值得信赖，菜品精致，环境舒适等优点，但吃久了会觉得太“仙”了，少了点“烟花气”“人情味”，在高档精致餐厅和家常菜馆之间，我通常会选后者。
都说最好吃的店就在你家小区里，这话真没毛病，本期挖长沙秀一给大家推荐一些超超超难找，但是绝对好吃的小店。欢迎大家在评论区推荐~
这家店属于那种，不是熟人带，压根找不到的店，开在老宿舍里，没招牌没名字，因为是纺织工人开的，我姑且这么称呼。
环境简陋，但干净整洁，老板娘穿着一身纺织工人装备，做粉的汤底看起来就蛮新鲜，面上没有什么漂浮的沫沫子。这里的粉只有肉丝和肉丸子，但是配料很多任客人自己放。
一碗粉份量有蛮多，胃口比较小的女孩子可以跟老板说少放点......恰粉前先喝口汤，巨鲜巨香，肉丸子做得有家里搓的丸子的感觉，味道在家常的基础上带着一种可望不可及的回味。
离得近真的可以去试试，如果开在我家小区里，我愿意天天吃。
开福区浏河村巷造漆厂宿舍
看老板心情
明人不说暗话，这是我家开的店（bushi）。因为以前经常去这里吃饭，朋友们都怀疑我在给自家揽客。
烂屋子属实不需要人帮忙揽客，哪怕它开得很偏僻。如今重新翻新了，屋子看起来还是有种吃“土菜”的风味。要知道“其貌不扬”肯定是“内有乾坤”否则怎么开得下去。
来这的大是街坊邻居，经常搞不赢。口味是非常地道的长沙口味菜，老板一般都是一大早去买菜，当天做，卖完就没了，所以一定要早点去才能拥有点菜权。
田鸡、黄鳝、粉蒸肉、排骨、米豆腐是我每次必点的菜，菜口味恰好，不会非常重，所以外地朋友也不用担心，怕辣可以跟老板说。菜的口味都很地道，哪怕是一道小菜都很下饭，有机会的话，一定要去试试（早点去）。
开福区毛家桥街223号
11:30-13:30,17:30-19:30
（图片来源：吃喝玩乐在长沙）
这家店，美团、大众点评搜不到，地图上也没有标记，像纺织工人粉面一样，没人带是吃不到的。
李阿姨家就住在摊子附近，来这光顾的大多是附近邻居们。这里的炸炸炸食材都很新鲜，这是吃得出来的。
辣椒是老板自己调的，别的地方没有这种味道，而且很神奇的是，油炸没有很重的油味，只有食物的酥香。
最最好吃也最难吃到的是炸鸡腿，因为数量有限，去晚了基本上吃不到。李阿姨的鸡腿炸得外酥里嫩，咬一口还有肉汁。
（图片来源：吃喝玩乐在长沙）
里脊肉的做法很特别，外面糊上面粉后再油炸，酥脆又有撕扯感的口感是别家吃不到的，也是带给人很深印象的。
开福区竹山园街46号酒社对面
13：30-18：30
位置偏僻也不能影响这家小店的爱蔓延开来。
老板是一对德国夫妻，他们长期帮助听障人士，免费招收他们为面包学徒，为他们增加就业技能。
店面很小，藏在一个小巷子里。随着一阵风铃声，入眼是暖黄的灯光，木质纹路的桌子，鼻间满是面包的香味。
店里的面包做得小个且精致，价格很便宜。肉桂卷是吧赫的招牌，面包上脆脆的像是饼干一样，一口咬下去薄脆然后舌尖能感受到松松软软的面包体，浓郁的肉桂搭配红糖，巨巨巨香。
蔓越莓司康是我的最爱，司康的长相本来就可可爱爱，吧赫还把它的奶香放大，可以闻到“幸福”的味道，里头的蔓越莓弹牙有嚼劲，甜和酸的碰撞，太满足了。
吧赫的馅料都做得很用心，除非本身不喜欢那个口味外，基本不会踩雷。店里的小饼干也非常好吃！因为在教堂附近，这里还供应姜饼，做得超级可爱，香脆可口，这两年的圣诞我在去完教堂后都会买上一小袋。
开福区湘春巷34号
8:00-20:00
“北吧赫南仙峰”，初次听说仙峰觉得这家店挺有意思的，开在酒店的5楼一处很不显眼的地方，在爬楼的过程中一度怀疑自己走错了。
推开门像是走进另一个世界，异常温馨，还有面包分子跳动的香气。
店里面包琳琅满目，法棍、欧包、可颂等等都有。都说起酥类是最考验技术和食材的，仙峰的这类面包外观做得很饱满，外皮素材，内部柔软，看气孔就知道发酵得很到位，口感也不油腻。
最最惊艳的是大米抹茶白巧卷，西式与本土很奇特的结合。摆在面包柜里的面包是中空的，点单后再灌入馅料。
米酱有点点粘牙，我个人喜欢这种口感，还带白巧的奶香和抹茶味，又有创意又有手艺。
还有荷香糯米红豆、紫米蔓越莓、墨鱼芝士包也都是我觉得大多数人都会很喜欢的，我强烈安利给大家，一定要去试试。
开福区迎宾路153号诺尚公寓5楼
9:30-20:30
这家店选址奇葩在，它是开在桥洞下的，环境真的很一般，顾客也是真的很多。
有意思的是，这家虾铺外卖是全城配送的，想来有蛮火爆。吃虾我一般只会去朋友推荐，或者品牌店，毕竟这种海鲜一个不好是真的会“泻”的。
朋友刷抖音说这家店被一位大佬推荐了，所以去试了试。好不容易找到了，发现人是真的好多，幸好去得早还有座位。
这里的虾份量都挺足，价格也很公道，甚至可以说便宜。和口味虾相比，油爆虾更好吃，口感更加丰富一些，每一只虾个头不小，水平还不错。
基本上每个凉菜味道都还不错，牛肉和捆鸡强推。
开福区东风路369号
15:00-23:30
朋友说一直想去这家店，去过两次都没找到入口。去到药到病除讲究一个缘分。
这是一家清吧，更精确地说是爵士吧，然而装修风格却是中式药房的感觉。连它的开门按钮也隐藏在一排药柜里。
不要看它很难被找到，客人可不少，去晚了是要排队的。空间并不是非常宽敞，有点像一间小店，只招待贵客的感觉。放的爵士乐音量恰到好处，整体感觉比较舒适，适合朋友小聚。
酒取名都挺有格调的，比如：教父、梨骚、大暑、回春，留给我最深印象的还是蕉华散，香蕉牛奶百利甜，顺滑好入口，也不腻，适合女孩子。
很多人推荐的回春，带着点酸味和姜味，口感比较特别，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人尝一口就不喝了。
芙蓉区建湘路100号，从Helens楼梯上
20:00-2:00
好啦，以上就是本期挖长沙的所有内容，欢迎大家在评论区爆料更多小店信息。预告一下，下一期挖长沙我们将推出“上火”小吃特辑，请大家多多推荐~
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