牛蛙无外生殖器，雌雄异体，由于雌雄蛙有不同的内生殖器官和性腺分泌不同性激素，因而雌雄牛蛙具有一些可区别的特征，性别特征在幼蛙时不明显，体重达250g左右时才逐渐明显。
种蛙是人工繁殖的物质基础，没有大量的优质种蛙，牛蛙的繁殖和大量人工饲养就成了空话，因此，无论是从别处引进种蛙还是自育种蛙都应保证质量，选择种蛙时主要注意如下几点：
1，选择种蛙的时间。牛蛙一般在2龄时达到性成熟，在每年的4-5月开始抱对产卵，因此选种可在前一年晚秋（即冬眠前）进行，也可在春节后（即2-4月份）选择。种蛙一经选定，就要将雌维分开，精心饲养。为提前种蛙产卵时间，除投喂质量好的饵料外，寒冷时还要对种蛙培育池加盖塑料薄膜提高池内温度，或采用其他控温措施，使冬眠期缩短或不冬眠。如需购买和运输种源，则应从温度、运输距离等方面考虑，近距离少量引种，各季节均可进行，大量引种和长途运输，则宜在春、秋两季，此时温度较低，运输较为安全。
2，选择的种蛙应生命力强，善跳跃、性情活泼，体质健壮、体色鲜艳，有光泽，无伤病，雌蛙腹部膨大，体重350g以上，雄蛙300g以上。
3·雌雄种蛙血缘关系应较远，不能将血缘关系过近的雄雄种蛙配对，否则受精率、孵化率和蝌蚪成活率较低。
4·种蛙的年龄为2-4龄。没有达到繁殖年龄或个体太小的种蛙，往往其繁殖率差，产卵量小，产卵次数多的个体，产卵量高则卵的质量差、受精率低。个体太大，年龄在5龄以上的老年蛙，受精率、孵化率也很低。
5.应注意与其他蛙的区别。牛蛙的鳞蚪和成蛙比我国常见蛙及鲜鲜均大，可资区别。在湖南、广东等地养殖的虎纹蛙，体型也较大，易于混养，不过各发育阶段的虎纹蛙约小于牛蛙，此外，虎纹蛙的皮肤更为粗糙，有纵向排列的明显肤质，体表有深色虎斑，可与牛蛙区别。
关于牛蛙的放养性比，目前看法不一，但多认为雄蛙应多于雄蛙或与雄蛙数量相当，其比例（1-3）：1，具体采用何种比例应视其具体情况而定。一般小规模生产的性比为1.1，维性过多会造成雄蛙之间的互相拥抱或争雄中互相搏斗，维性不足则会因精液不够造成抱对失败而降低受精率，当大规模生产时，雌维性比可放宽到（2-3）11.也有的采用3：2或85，这是因为；同一个群体内的雌蛙不可能在同一时间内产卵，而维蛙排精后，在短期内仍可再次正常抱对排精，因此减少雄娃的比例，仍可获得正常的受精率，种蛙放养密度以1只/m'为宜，密度过大，产卵时会因互相干扰面中止产卵二、种蛙的培育种蛙必须进行科学的饲养管理，精心培育，才能确保其健康生长和有良好的繁殖性能，这对后代的生长有重要意义。
影响种蛙繁殖性能的因素1，营养条件
这是影响牛蛙繁殖性能最重要的因素。据研究，牛蛙营养状况的好坏、繁殖性能的高低.可以根据其脂肪体和卵巢的发达程度来衡量。脂肪体内贮存的脂肪，不仅是牛蛙冬眠期维持生命和体温的能量来源，也是卵子和精子形成过程的营养来源。
因为雌蛙在产卵后立即开始下次卵的发育，即使在冬眠期和早春牛蛙还没有摄食时，这一过程仍在进行，脂肪体的营养供应作用十分重要，秋季培养条件不良，脂肪体贮存营养少，不仅影响种蛙的安全越冬，也影响卵细胞和精细胞发育，到春季即使加强培育其不利影响也难以消除，当然，春季不注意精心培育、营养条件差，种蛙的性细胞发育会受到严重影响，甚至停止，显然，对种蛙培育采取"产前紧、产后松”的做法是不可取的，研究发现，同样是已达性成熟的雄蛙，在生殖季节卵巢发育正常的个体，其脂肪体也很发达，有些个体因每料不足，脂肪体全被吸收，卵巢仍呈萎缩状。
在正常情况下，雕蛙个体大，卵巢大，产卵量也多，反之，个体小，卵巢小，产卵量也少。但是，如果养料不足或高密度饲养，即使个体大，也因卵巢小而不会产卵。饵料供应不足，个体难以长大；个体大的牛蛙如果养料不足，则脂肪体被吸收、卵巢呈萎缩状。牛蛙高密度养殖，则活动少，而使大量脂肪积累于皮下，虽然个体大，但雌蛙卵巢小如拇指而不能产卵，雄娃虽叫声很大而无抱对的强烈要求，综上所述，牛蛙营养状况和繁殖性能的优劣不能仅看个体大小，还应看其脂肪体和卵巢的发达程度.
2，温度
水温不仅会影响牛蛙达到性成熟的时间，而且也会影响性成熟牛蛙抱对与产卵的时间.牛蛙性腺发育的适宜温度为10~32℃，低于10℃或高于35℃都不能很好发育或发育停止。在适温范围内，随着温度的升高，性腺发育速度加快。例如在南京地区牛蛙需两年才能性成熟，但在冬季进行保温养殖，年龄达1足龄即可性成熟。已经性成熟的牛蛙在室内保温养殖可使产卵期提早1-2个月。
3.水质
种蛙在性细胞发育过程中需要清新的水环境，水的pH应适中，水中不含有毒物质。尤其是某些放射性或使细胞发生突变的化学污染物，会使后代种苗生活力下降或畸形，应引起重视。
4．光照
据研究，牛蛙在完全黑暗的情况下性腺不能发育成熟。因此，种蛙的养殖应保证一定光照时间，这对于后备种蛙的培育尤为重要。
种蛙的培育从严格意义上讲，应是从变态后的幼蛙开始，即将幼蛙作为后备种蛙培育。后备种蛙培育一是要加强饲养管理（尽量多喂鲜活饵料，相应减少人工饵料）；二是养殖密度宜稀，其他饲养和管理与相应阶段的牛蛙相同。因此，在此仅介绍选择出的成年种蛙的培育技术要点。
1.种蛙池
种蛙选择好后放养在标准的种蛙池，其建筑要求等参考本章第一节。
2，种蛙的放养
种蛙的放养密度一般1~2只/m'，雌雄种蛙的放养比例，应根据具体情况而定。一般小规模生产的性比为1：1，当进行大规模种蛙培育时，雌雄性比可按（2-3）：1放养，也可采用3：2或8：5的放养比例，但雌雄放养比例不得高于3：1，否则会影响受精率。
3.饲养
种蛙摄食量大、要求饵料种类多、营养丰富而全面、尽量多投喂动物性活饵。一般每只每日投饵量为体重的10%、动物性饵料不应少于60%，种蛙在发情时摄食量减少，抱对时基本停食，之后摄食量恢复正常，要根据这些特点酌情增减投饵量，使饵料既不浪费，又能保证种蛙的营养需要。
4.管理
种蛙管理应做好调节水位及水质、保持安静、除敌害、防病和越冬保温等工作为了保持良好的水质，应经常向种蛙池注入新水，一般每周1-2次。适宜水温为23~30℃，可通过调节水位来维持适宜水温，但在抱对产卵期间水位应保证有足够的产卵适地（1/3以上水面保持水深0.10~0.13m）。牛蛙抱对时要求环境宁静，切忌嗜杂，否则会影响抱对、排卵、排精。因抱对中的种蛙处于繁殖兴奋状态，对天敌入侵反应不灵敏，御敌能力大为降低，而蛙卵更易为鱼类、其他蛙类等动物吞食。因此，应注意防、除敌害（如蛇、鼠等），发现病蛙应及时隔离治疗。种蛙越冬期保温养殖，不仅可确保安全越冬，而且可使种蛙提前产卵。
以上所述牛蛙人工培育技术要点，仅供参考，觉得不错的朋友可以收藏。
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