回忆起小时候最爱吃的零食莫过于大辣片的味道却让我回味至今，自己也尝试了很多次终于做出来的和小时候吃过的味道很相似味道也很好~~！自己也很满意，现在给大家分享一下~！！！！！！
过程有点多却体现到做出来的味道很美味^_^ ，具体要注意的几点在最下方的小贴士上大家记得看一下噢！！！好了废话不多说了，我们现在开始制作！！！！！！
用料如下
豆皮 300克
洋葱 半个
小葱 5根
生姜 一小块
大蒜 一整个
花椒、八角、桂皮、香叶 适量
芝麻、白砂糖、鸡精、盐 适量
干辣椒面 根据自己的喜好放
孜然粉、花椒粉 多点根据自己的口味【注意不要太多不然味道全变了】
步骤1
豆皮从中间剪开成片
步骤2
剪好后放入容器中加入冷水泡至两分钟【切记不要泡太软不然就不好吃了】
步骤3
泡好之后一定要把水份给控干~~~！天气好的话也可以在太阳下晾一会水份干的快些，切记不要晾脆喽~！^_^
步骤4
大葱切段、洋葱切块、生姜切片放入容器中备用
步骤5
起锅加入多一些油辣片吸油多
步骤6
油不要太热就倒入生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒等，小火慢炸。
步骤7
炸出香味变微黄全部捞出、油备用
步骤8
大容器中放入干辣椒面加入各种调料粉再把备用的油淋上去搅拌均匀【把辣椒面炸糊了，只要炸出红油即可】
步骤9
把豆皮两面都裹上刚刚弄好的辣椒油调料，然后把都裹上辣椒油的辣片放入容器中放置3个小时即可，这样豆皮更入味吃起来更香
步骤10
已完成
哈哈~~~！！！来张成品图
小贴士
1：做辣片油要多料要重才会好吃不要舍不得下料毕竟不是天天都吃这个。
2：做辣片香味、甜味、孜然味、辣味、咸味根据自己的口味最好按照比例这样口味才最佳
3：切记一定要放凉了再吃
4：豆皮不要泡软否则就不是辣片了却成了凉拌豆皮了
5：豆皮要带条纹的也就是用豆渣做的。其他都都不能代替不然吃起来口感都变了。
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