8月立秋，这种菇煲汤最合适，养胃造血，抑制癌细胞，下面我们就来说一说关于慈菇和什么一起煮?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
慈菇和什么一起煮
8月立秋，这种菇煲汤最合适，养胃造血，抑制癌细胞
很多人都愿意在三伏天去喝汤，喝汤有助于排出身体的毒素和汗液，同时还能祛湿，美容养颜。如果你非常爱喝汤，一定不要放过这种汤羹，食材只需要各种菌类的蘑菇和鸡胸肉就可以制作完成。
在熬制的过程中，时间越长汤汁越浓郁，口感越好，每天下班的时候或者是有空闲的时间，我们都可以熬制一锅，全家老少都可以喝它，提升抵抗力的同时，还能抑制癌细胞的产生。
有的人在选择蘑菇的时候，要求的品质非常高，一般都含有药用价值的。都愿意选择鸡枞菇，这种蘑菇在南方比较常见，虽然价位稍微略贵一些，但是熬出来的汤，口感非常好，味道鲜美，营养价值超高，尤其是脾胃不好的人，多吃鸡枞菇可以得到更好的改善，同时血糖高的人也可以多吃一些，最主要鸡枞菇可以抑制癌细胞的产生。
如果没有买到鸡枞菇，我们也可以用市面上的各种蘑菇去代替。因为它们都属于菌类，熬制出来的汤汁，口感几乎相同，只不过是药用价值稍微差了一些，但是不影响汤汁的味道。
有条件的家庭，可以一年四季经常喝汤，对我们的身体大有好处，无论是肝胆脾胰肾都需要大量的血液，喝汤可以让血液快速的循环，能起到造血的作用，而肝胆脾胰肾也就是我们的内脏，内脏非常的完好就不容易生病。
【菜名】：菌菇枸杞鸡汤
【所需食材】：鸡胸肉一块或者是老母鸡半只，各种不同的菌类蘑菇少许（草菇，花菇，平菇，香菇，鸡枞菇等等），生姜一块，枸杞20克，盐少许，清水1500毫升。
【烹饪过程】
1、买回来各种鲜蘑或者家里有干蘑菇，提前用清水泡好，再准备鸡胸肉切片或者是买回来半只老母鸡切块，最好选用老母鸡，熬出来的汤汁比较浓郁，营养价值更丰富。
2、把所有的蘑菇切成小块，最好用手掰成小块，不会用菜刀的味道。
3、清水下锅，把鸡肉进行焯水，锅中必须放入3片生姜，去除鸡肉的腥味，如果有多余的血沫，一定要用勺子捞出。
4、鸡肉捞出来留着备用，把锅清洗干净，倒入1500毫升的清水，当水沸腾以后再放入备用的鸡肉。
5、当鸡肉煮到七分熟的时候，就可以放入所有蘑菇，继续大火烧开，再转换成中火进行熬制，最后焖上20分钟，这样熬出来的鸡汤更好喝。
6、当鸡汤的颜色有点泛黄，这时就可以放入枸杞，加入少量盐，或者其他小调料。
7、美味的菌菇鸡汤就这样制作完成了，夏季喝上一碗，简直爽到爆。
8、如果爱吃香菜和葱花的，出锅后放在上面点，搅拌后就可以享用了。小孩和老人都可以喝的一款汤，如果你有时间，就赶快熬汤吧，夏季喝汤对身体更好。
【烹饪贴士】
1、熬汤的时候最好选择砂锅，口感和大勺熬的绝对不一样。
2、最好选择老母鸡，营养价值高，熬出来的肉质香嫩可口，不易碎。
3、蘑菇最好选择带有药用价值的，对身体会有更多好处，尤其脾肾不好的人，最好天天喝汤。
4、抗癌的人喝菌菇鸡汤效果也非常好。可以增强抵抗力。抵抗力上升，血液自然循环快，对白细胞和红细胞也有帮助。
5、鸡汤怕有腥味，可以加入姜片去腥。如果没有生姜也可以用一勺料酒代替。
【文案编辑】：目海食高丹
