前段时间参加一个美食活动获得些食材，其中就有一样是猴头菇，对于菌菇类食材虽然平时经常买着吃，但猴头菇却从来没买过，偶儿吃过几次也都是在外面吃的，放了一段时间后，担心这东西又会被我放过期，赶紧拿出来放跟前方便随时处理，想去想来这食材最适合的就是用来炖汤，在没有想到最好吃法之前只能按自己知道的方法去做。
准备食材：
鸡1只、猴头菇3个、鹰嘴豆1小把、枸杞少许、盐适量
制作方法：
1、准备好食材
2、鸡清洗干净，改刀剁成大块
3、剁好的鸡肉放进砂锅中
4、加入适量的清水
5、煮开锅后，去掉表面的浮末，然后加入提前浸泡过的猴头菇和鹰嘴豆，小火炖1小时左右，出锅前15分钟加入适量盐调味
小贴士：
1、鸡肉中含有油，不需要额外加油
2、炖汤需要保持小火慢炖
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