每年的清明节很多地方都有做团子的习惯，作为团子的主料清明草，自然很受人们欢迎。其实现在能吃的野草，除了清明草以外还有很多，其中最为常见的就是蒲公英，用来蘸酱最好吃了。不过因为很多地方的风土人情不同，对待同一种野菜，各个地方的人都有不同的态度，就以笔者今天为大家介绍的马齿苋为例，南方人经常当害草除掉，北方却有人大量种植，一斤能够卖到12元。
马齿苋是一种分布很广的野草，在南北地区都有分布，它的生命力比较强，而且对生长环境的要求也不高，最爱生长在农田，荒地里，有时候在村里的道路旁边也能见到，数量很多。在南方人的眼中，马齿苋就是一种害草，因为它经常长在果园里，没什么实际用处，反而还会和果树抢夺营养，所以并不受南方人的待见。如果在果园里见到了马齿苋，经常会被农民朋友当害草除掉，然后扔到离果园比较远的地方，防止它再次滋生。
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但是在多数北方人的眼中，马齿苋却是一种很受珍惜的野草，甚至专门有人大量种植。马齿苋在北方很有市场，因为北方人一直都有食用马齿苋这种野菜的习惯，所以需求也比较大，尤其是到了刚开春的时间，马齿苋刚刚长出来，很是鲜嫩，更受欢迎。
马齿苋可以直接当作野菜食用，和其它的野菜做法差不多，可以直接凉拌，也可以用来煮汤，还可以将它和面粉混在一起摊成饼。不过马齿苋吃起来有一股酸酸的味道，可能并不是所有人都能够接受。还记得小时候家里的大人最爱吃马齿苋了，不过我们这些小孩子并不爱吃，因为它实在是太酸了，既不咸，也不甜，一点都不好吃。
如今北方有人大量种植马齿苋，一部分当作野菜，带到菜市场上卖，另外一部分则当作药材，带到药材市场上卖。除此以外，马齿苋还有很多其它的用途，比如可以当作青饲料，营养又健康，同时马齿苋中的含有的某些物质还可以用来制作兽药和农药，总之用途很多，所以它的销路也很多。
以前农民并不知道马齿苋有这么多用处，只知道它能够当野菜吃，如今对它的了解越来越深，才知道原来马齿苋真的是农村的一大宝贝。小时候和小伙伴们最爱拿马齿苋当玩具玩，尤其是小女孩儿们，将它做成手链或项链戴着玩，现在再回想起来童年的那段时光，依然感觉很幸福。现在在一些地方已经能够见到初长的马齿苋了，不知道你有没有去野外挖呢？
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