鸡翅根想必大家都吃过,比如可乐鸡翅、红烧鸡翅、香酥鸡翅等都是大家最熟悉的做法,那么茶香鸡翅根您吃过吗?相信很多朋友听都没听说过。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(1)

茶香鸡翅根是一道主要由茶叶和鸡翅所制作的美食,我也是最近才在网上发现的这种做法,本着猎奇的心态在家做了一次,没想到味道还真不赖。

今天,晓饭桌就教大家好吃到吮指的茶香鸡翅根应该怎么做,按照我教您的方法做茶香鸡翅根不仅鸡翅嫩滑,茶香四溢,全家人还都爱吃,爱吃鸡翅的朋友不妨试一试。

一、茶香鸡翅根的做法

做茶香鸡翅根需要准备的食材

鸡翅根(500g)

茉莉花茶(适量,不宜过多)

大蒜(6瓣)

姜(1片)

老抽(半勺)

生抽(3勺)

盐(半勺)

白糖(半勺)

蚝油(1勺)

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(2)

1、调料汁,根据下图比例,在碗中分别放入老抽、生抽、盐、白糖以及蚝油,然后搅拌均匀。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(3)

2、料汁调好后放一边,做一壶开水把茶叶泡开备用。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(4)

3、取出鸡翅根,先用清水反复冲洗,然后再把鸡翅根放在清水中浸泡15分钟以上,这样可以去除鸡翅根中的血水。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(5)

4、鸡翅根泡好后,把准备好的姜切丝,蒜切片。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(6)

5、姜蒜切好后起锅烧油,等油温7成热时放入洗净的鸡翅根,中火煎制鸡翅根两面呈金黄色。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(7)

6、鸡翅根煎制两面金黄后放入切好的蒜片和姜丝,炒香。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(8)

7、蒜和姜炒出香味后,放入泡好的茶叶和茶叶水(淹没过鸡翅根)以及调好的料汁,开大火煮开。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(9)

8、锅中汤汁烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15分钟。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(10)

9、焖煮15分钟后打开锅盖,调大火收汁。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(11)

10、至此,这份色香味浓,好吃到吮指的茶香鸡翅根就做好啦。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(12)

二、做茶香鸡翅根的注意事项

1、在做茶香鸡翅根的时候茶叶不易过多,如果茶叶过多会影响这道菜的口味。当然,如果不喜欢茶味太浓,也可以不放茶叶只放茶水。

2、如果没有茉莉花茶可以用红茶代替。

3、在焖煮鸡翅根的时候要经常打开锅盖翻拌一下,防止糊锅。

真正的香酥鸡翅怎么做(在家自制色香味浓的茶香鸡翅根)(13)

总的来说,如果您已经吃腻了红烧鸡翅或可乐鸡翅,那么不妨试着做一次茶香鸡翅根,只要把料汁调好,控制好茶叶量,您也可以做好这道美食。

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