二月最后的周末去农村老家，东北这边好多事都是要在正月之后才能办，就连饭店营业也是这样，正好村西的小饭店刚刚新春开业，进去吃个新鲜劲儿，好多农村的菜肴城里孩子都没见过，沈阳人看到肯定淌哈喇子！
这是一盘葫芦条炒粉条 ，据说主要产自东北地区 ，分为宽条和细条，是甜葫芦（即食用葫芦）的干品，是农村日常生活中不可缺少的一味蔬菜，没炒之前它是这样的，干葫芦条大概五元钱一小包，能吃好几顿。和它差不多口味的食材就是干豆角啦，但是干豆角很贵！
焖子，以前大家吃过皮冻，真没吃过这个农村焖子吧，属于东北地区特色小吃，主要成分是淀粉制成的。皮冻、焖子、粉肠、你一定喜欢吃皮冻！
炸鲫鱼，小鲫鱼是活的开江鱼，因为北方地域气温不一样，有地方可以吃到开江鱼啦。
这是干黄瓜片，它可以炒肉片，因为点太多吃不来，下次一定品尝。。
俺们只吃过鸭蛋，东北养肉鸭肉鹅很多，所以农村的鹅蛋异常珍贵。鹅也是非常护蛋的家禽，大鹅下一个蛋不容易啊。
猪头肉，二月初二吃猪头，民俗就是这样的。农村做的猪头肉和市内那种完全不一样味道，完全使用大酱焖至全熟，不是用酱油和调料，各种熟食都是异常的鲜美。
大碗蒸猪血，俺们在市内就吃过血肠，蒸猪血，和血肠完全不是一回事，真正农村蒸猪血还是比较少见的。东北人看到肯定淌哈喇子，老多年都没吃到了吧，和它差不多的菜叫做鸡蛋焖子，也是东北特色蒸菜之一！
素烩汤这道菜很常见，但是六碗儿您没听过吧，东北六碗儿汤源于满汉全席-翡翠白玉汤 ，属于家传菜，在过去东北办喜事，家家都做六碗儿，宴请宾客好友，喝一次让人忘不了，会永远记住这味道，可以称为十里飘香。现在城里素烩汤是以前六碗汤的什锦汤，只能做到形似，味道完全不对，十五元一大碗的价格对得起良心！
开始以为是炸丸子，其实这道菜叫做“野鸡脖”，大婶说做法很简单，就是用摊好的鸡蛋饼或焯过的大白菜叶包肉馅，然后过油炸，吃的时候再切着一小段一小段的，沈阳城里人没吃过吧.！
大酱焖泥鳅鱼， 做法比较暴力，先烧热油锅，把一盆鲜活的泥鳅倒进去，再来一碗大酱盖上锅盖，锅盖涌动的时候，泥鳅鱼把大酱汁吞入肚内，这味道自然是极度鲜美，大酱本身的鲜味夺去泥鳅鱼的腥味，肉质细腻有弹性。
农村点菜都是看着厨房有什么菜吃什么菜，所以农家菜馆有属于它的季节滋味，城里再好的农家菜馆也做不出真正农村的美味。这里还有一种家乡和童年的味道，所以很多人垂涎农村的美食，城里人去农村吃饭成了奢华的享受。图文原创，侵权必究！
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