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1、猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“猪肉炖豆腐”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

猪里脊、老豆腐、鸡蛋、青红椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、玉米淀粉、黄豆酱

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(3)

4、先把猪里脊肉切一厘米厚的薄片,再用刀背两面都敲一下放入碗中。在猪肉片中放入一半的蛋液、姜片、盐一勺,用手抓匀,再放入两勺玉米淀粉再次抓匀,最后放入少许食用油锁住水分,腌制半个小时备用

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(4)

5、碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺白糖、白胡椒粉搅拌均匀。青红椒去蒂去籽再切辣椒丁放入碗中备用,洋葱切洋葱丝放入碗中备用,老豆腐切小块放入碗中备用

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(5)

6、再把剩下的一半蛋液倒在豆腐中,搅拌均匀让每块豆腐上都裹上一层蛋液。平底锅倒入适量油,放入豆腐块煎至两面金黄,就可以出锅了

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(6)

7、肉片腌制好以后挑去姜片,放入煎豆腐的锅中煎一下,一面煎到金黄再翻一面,两面金黄就可以出锅了。砂锅控干后倒入色拉油,放入蒜子、姜片、洋葱一起爆香,再放入一勺黄豆酱炒出酱香味

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(7)

8、再放入炸好的豆腐块、肉片、调好的料汁,放入漫过食材的凉水,盖上锅盖大火烧开中小火慢炖30分钟。时间到时再放入青红椒丁,不盖盖子再烧三分钟,把汤汁收浓点就可以出锅了

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(8)

9、猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

猪肉的新吃法(猪肉教你新吃法)(9)

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