青椒土豆片
今天中午刚吃的土豆，所以兴致来了，就来说说我爱的土豆。
虽然不敢承诺一辈子吃不腻，不过倒是从小就爱吃，并且到今天还没有吃厌，就是土豆啦。
土豆，我喜欢叫它洋芋，因为自小长在农村，第一次见到这个从土里挖出来浑身裹满湿泥巴的圆圆的小家伙的时候就叫这个名字了，所以有亲切感。
不过在这里，还是称它更为普遍用的名字，土豆。
我们家乡的土豆还是有区别于现在市面上很畅销的荷兰土豆。我们都叫它本地土豆，为了区分外来品种。
可能是从小习惯的味道吧，我喜欢吃面面的土豆，就是口感粉粉的，而荷兰土豆基本都是脆的，每次很小心才能挑到不是脆的，所以不是很喜欢。
大家都知道的酸辣土豆丝，是一道名菜，很多人说喜欢的就是它嘎嘣脆的感觉。这或许就是口味的差异吧。
土豆丝
即使面的土豆丝粘锅，不好炒，一不小心就没了卖相，可我还是喜欢这个味道。即使是炒熟的脆的土豆丝，我也要放在蒸笼里蒸上一会，直到没那么脆为止。
说来也是奇怪，同样一个土豆，我倒是喜欢吃土豆片多过土豆丝。明明是一样的东西，总是感觉土豆片炒出来就是比土豆丝要好吃。
就像我喜欢吃西红柿蛋汤，却不喜欢吃西红柿炒鸡蛋一样。令人诧异。
土豆有很多种烧法。
一般新挖出的土豆很糯，我喜欢用它来烧汤，即使不加其他材料，味道也极为鲜美。当然啦，可以放两根葱加以点缀和提香。
除此之外，我最爱吃的就是土豆烧肉。当然啊，可以是猪肉，也可以是牛肉。都看个人喜好啦。吃惯了猪肉味的，而且价格也比较nice。除了有段时间猪肉暴涨之外，都是比较实惠的。
土豆烧猪肉
不过最惯烧的菜式，要数红烧土豆片了。最主要做起来方便，而且吃起来不油腻。所以这就成了我常常在不知道吃什么的时候的首选了。
红烧土豆片
土豆的做法太多，说也说不完。爱吃土豆的人也有很多，所不同的是它的做法。
在吃土豆的路上越走越远，继续探索花式吃土豆法。
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