“馨妈,我家宝宝已经8个多月了,能吃的食物越来越多,米粉都不怎么吃了,之前屯的有点多,怕吃不完过期会浪费掉,有没有什么辅食,可以消耗掉呢?”
“是呀,我家也剩了不少米粉,不知道该怎么处理呢!”
不说不知道,原来很多宝妈都有这样的烦恼呀!宝宝米粉其实有很多种好吃的做法,可以煎饼、做蛋糕等等,而且米粉做出的食物,口感特别的好哦。
今天馨妈再教大家一道用米粉制作的宝宝辅食,制作起来非常简单,有口平底锅就能完成,赶紧往下翻,看看是什么吧~
馨妈给大家推荐的宝宝辅食——米粉甜甜圈。看名字感觉有点像小零食,虽然是甜甜圈,可是一点儿糖都没有加哦。这道辅食除了米粉,还用到了苹果、铁棍山药和鸡蛋,苹果香甜,富含维生素,铁棍山药是健脾胃的好食材,搭配鸡蛋和米粉,做成可爱的小圈圈,口感非常的香醇。让宝宝当做手指食物也不错哦,一定要给宝宝试试呢!
营养小贴士
食材营养价值:
1、米粉:婴儿米粉是根据婴儿生长发育不同阶段的营养需要,采用优质大米为主原料,另加有乳粉、蛋黄粉、黄豆粉、植物油、蔗糖等,经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、碘等微量元素和各类维生素以及多种营养素科学精制而成的婴儿生长辅助食品。
2、鸡蛋:鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸,鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的,除了蛋白质,还含有磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,这些成分对宝宝脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
3、苹果:苹果营养价值很高,含有维生素、纤维素、胡萝卜素、钙、磷、钾等矿物质元素,食用苹果除了补充各种营养素,还有利于平衡体内电解质,有宁神安眠、滋养皮肤的功效。
4、铁棍山药:铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素,有健脾胃、增强免疫力的功效。
这些食材搭配在一起,能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素,能够提高免疫力,对宝宝的生长发育十分有益!
需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!
餐谱名:米粉甜甜圈
食材清单
<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做
▲步骤一:将准备好的苹果切成小碎丁,备用
<<重点:苹果容易氧化生锈,可以放在后面需要的时候再切
▲步骤二:将准备好的铁棍山药去皮洗净,然后切成薄片,再上锅蒸熟
▲步骤三:山药蒸至熟透后,盛出倒入研磨碗中
▲步骤四:将山药研磨成细腻的泥
▲步骤五:将鸡蛋磕入碗中
▲步骤六:然后将鸡蛋打散,打均匀
▲步骤七:然后将研磨好的山药泥、切好的苹果,还有米粉倒入打好的蛋液中
▲步骤八:将所有的食材搅拌均匀
▲步骤九:将拌好的米粉糊倒入裱花袋中,然后剪个小口
▲步骤十:平底锅倒入少量食用油,然后刷均匀,起小火
▲步骤十一:将米粉蛋糊画个小圈,挤入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄
▲步骤十二:真的香的不要不要的,给宝宝加餐、当零食真的太棒了,别外面卖的泡芙还要好吃呢
▲步骤十三:赶紧给宝宝尝尝吧
参考月龄:9月制作成功率:90%
重点关照1、剩下的米粉还能怎么吃?
囤积的米粉,别担心会过期,还可以这么吃哦!
a、米粉发糕
食材:宝宝米粉20g、鸡蛋1个、配方奶40ml、面粉40g、酵母1g
做法:鸡蛋打散;米粉加酵母加配方奶搅拌均匀;
再将面粉和打好的鸡蛋液加入拌好的米粉糊中,搅拌均匀,直到面糊细腻没有结块、粘稠即可;
蒸碗底部铺层硅油纸,将拌好的面糊倒入蒸碗中;
锅中倒入40度左右的温水,不开火,将蒸碗先放入锅中,静置发酵30分钟,直至面糊发酵至两倍大;然后开火继续蒸20分钟,蒸熟后再焖5分钟(这样发糕不容易塌陷);
然后待稍稍冷却后脱模切小块,就可以啦。
b、奶香米粉松饼
食材:米粉5g、奶粉5g、鸡蛋一个、萝卜10g
做法:胡萝卜去皮洗净,开水入锅焯水至熟,后切成小块;
将切好的胡萝卜倒入料理机,加入适量清水,打成细腻的泥;
蛋黄和蛋清进行分离;蛋黄和胡萝卜泥,以及米粉和奶粉,混合在一起搅拌均匀;蛋清进行打发,打发至提起打蛋器出现温度的小弯钩即可;
取三分之一蛋白霜倒入拌好的蛋黄米粉糊中,翻拌均匀,然后将拌好的米粉糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀(一定要用翻拌或者切拌的方式,不然容易消泡);
平底锅刷少许油,取适量米粉蛋糊倒入锅中,摊成小圆饼,小火慢煎,煎至熟透即可,又香又软,没牙的宝宝也能吃哦。
2、馨妈说
这道米粉甜甜圈,口感香醇软糯,里面的苹果还可以换成其它食材,比如红薯、香蕉、南瓜、雪梨等等。
PS:这道辅食,馨妈是用平底锅完成的,如果家里有烤箱的,还可以放入烤箱烤一烤,参数设置成:上下火180度,烤10分钟就差不多了。
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