相传嘉庆年间,广州有一家老字号茶楼,此地的糕饼点心那是远近驰名,在广州排名前三的存在。

关于老婆饼的故事(造就的一段美丽爱情)(1)

茶楼里有一位姓陈的点心师傅,这位陈师傅非常爱老婆,他老婆是潮州人,客居广州,思念家乡而每日茶饭不思的。陈师傅就很担心,某日,他就从茶楼里挑选了最好吃的点心,带回去想让他老婆开心一点;话说他老婆十分感动,不过没有他想象的那么爱吃,吃过几口也就放下了。

关于老婆饼的故事(造就的一段美丽爱情)(2)

他很好奇,就问道:“夫人,这些都是我们茶楼的招牌点心,难道不合胃口吗?“他老婆说:”挺好吃的,只是略显平常,不如我娘家的冬瓜角。“

陈师傅听罢心中甚是不服气,就请他夫人做一次冬瓜角尝尝;于是他老婆用冬瓜制蓉,配以绵糖,面粉,做出一个个焦黄别致的冬瓜角;陈师傅吃了一个,果然风格清甜,像一股清流甜而不腻,糯而不粘。

关于老婆饼的故事(造就的一段美丽爱情)(3)

隔日,陈师傅将剩余的冬瓜角带到茶楼,让大家品尝;大伙都觉得好吃,茶楼老板更是赞不绝口,问他这是哪家茶楼的点心?陈师傅说:是我家潮州老婆做的。

店老板大笑道:那就叫老婆饼吧!他将陈师傅提为总管,负责将老婆饼改良后在茶楼售卖。

老婆饼一经推出,就大受欢迎;而这个名字因为朗朗上口,也就代代相传,沿用至今了。

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