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说到杏仁，你会想到什么呢？甜甜的杏仁露还是《甄嬛传》里安陵容自杀时吃的杏仁？杏仁也常常被当作零食，和核桃仁等坚果一起出现在大家的生活中。很多人还听说过杏仁可以美白，但又有人说它有毒，想吃又不敢吃。
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安陵容真的能靠吃杏仁自杀吗？
是的，没错，吃大量的杏仁的确会导致死亡，不过不是甜杏仁，而是苦杏仁。
苦杏仁 vs 甜杏仁
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁。有南北之分。
南杏仁也叫甜杏仁，产于南方，微甜。北杏仁自然就是北方产的杏仁，又叫苦杏仁。这是区分南杏仁和北杏仁的一个方法。
而作为入药，只有北杏仁，也就是苦杏仁才可以，甜杏仁药效不明显，一般只能作为零食食用。
最重要的是，苦杏仁有小毒，不能长期、大量食用。
苦杏仁中含有约50%的脂肪油，另外50%都是苦杏仁苷、苦杏仁酶、苦杏仁苷酶、樱叶酶、雌酮、α-雌二醇、链甾醇等，而导致安陵容死亡的主要毒性成分其实就是苦杏仁苷。
说到这种苷类啊，它属于氰苷类，在杏仁自身携带的苦杏仁酶的作用下，可水解为氢氰酸及苯甲醛等等。
苦杏仁中的氢氰酸也就是氰化氢，进入人体以后会产生一个离子，叫做氰离子。
氰离子其实除了能和氢离子结合以外，也能和钠、钾
结合，成为氰化钠和氰化钾。它们都是有很大的毒性的，基本上涂在嘴唇上让人舔一舔就会死亡。更何况，安陵容吃的苦杏仁可不是一点两点，所以吃这个死亡也不是没可能！
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苦杏仁这么毒
还能当食物吃吗？还有美白效果吗？
在《中药学》这本书里，苦杏仁被放在止咳平喘药中的第一位。而且名称就是“苦杏仁”，而非杏仁。可见只有苦杏仁才有明确的药用效果。
它的功效为降气止咳平喘，润肠通便。
1.咳嗽、气喘、痰多
最近天气渐渐变冷，稍不注意就会感冒、咳嗽。秋天是最容易患感冒和上呼吸道感染疾病的季节。
如果你是风寒感冒，导致咳嗽气喘、鼻塞胸闷，可以和甘草一起泡水喝；
如果你是风热感冒，导致发热、眼干口干、喉咙痒，可以和桑叶、菊花、薄荷一起泡水喝；
如果只是秋燥，感觉干燥、难受，但又不爱喝热水，可以和紫苏一起泡水喝。
2.肠燥便秘
杏仁还能治干燥型便秘，同时伴有皮肤干燥、发痒、起皮等症状。
可以和桃仁、松子仁、柏子仁、郁李仁和陈皮一起吃，可以治年老便秘、产后便秘等血虚型便秘。这个方子也叫“五仁丸”，药店有售，大便稀溏、拉稀的人不适合哦！
注意事项
因为苦杏仁小毒，所以入汤剂煎服时，《中药学》中推荐的剂量为5-10克。
如果误服，可能会出现眩晕、头痛、呕吐、呼吸急促、心悸等症。重者可能会出现昏迷、惊厥、血压下降、呼吸麻痹，最后呼吸或循环衰竭而死亡。
一定要注意，不要过量！
建议最好在医生指导下服用。
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杏仁食疗法：美白、润肺止咳
1.杏仁饮露
都说杏仁美容养颜，其实颇有道理。《备急千金要方》中记载的夏姬杏仁方，是应用杏仁、羊奶为原料制成的美容食品。
相传夏姬是春秋时期郑国国王郑穆公的公主，自幼身体消瘦纤细，“二八”年华即16岁了仍全身皮包骨，瘦骨嶙峋，胸部也是扁平的。
公主自卑，国王也着急。御医们便献上杏仁方，公主吃了一年后，身体逐渐丰腴，胸部也挺起来了。
做法：选大的甜杏仁，温水泡，去皮尖，然后榨取杏仁汁。
将等量新鲜的羊奶放入锅中加热，将杏仁汁倒入羊奶中，煮沸即可。可加入蜂蜜或白糖调味食用，有“令人肥白，润泽丰满”的功效。
2.双仁糊
材料：甜杏仁粉、胡桃仁粉各15克。
做法：二者微炒，加蜜或白糖适量。分两次食用，每次用开水冲调食即可。
这个食疗源于《杨氏家藏方》中的杏仁煎。其中甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘，而蜂蜜可以润肺止咳。
功效：多用于久患喘咳，肺肾两虚，干咳无痰，少气乏力等。亦可用于阴血虚亏，肠燥便秘或老人大便秘结。
3.杏仁豆腐
材料：甜杏仁45克（也可加入几粒炒苦杏仁增加药效）。
做法：用清水浸泡多次，用豆浆机榨汁，在里面加约5克糖熬煮沸腾，再放一点洋粉或泡软的琼脂融化帮助凝固，晾凉冰镇即可，吃时还可以再浇点冰糖水。
也可以用琼脂粉伴凉水，浇入和糖熬煮好的杏仁浆，冷却凝固后吃。
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资料：健康圈
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