材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙,下面我们就来说一说关于清蒸鱼的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清蒸鱼的方法(清蒸鱼做法介绍)

清蒸鱼的方法

材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。

将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用盐和料酒一起腌渍10分钟。

方火腿切成片,香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片,方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处,将鱼放在生姜片上。

摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右,取出后淋入豉油,最后浇上一层热油就可以了。