在家怎么做烤鱼？这道“双味烤冰鱼”，细嫩的口感，包你满意！
鱼大部分的时候我们都是采用炖煮或者是清蒸的方法来制作的，可以做成清淡口味的，也可以做成浓香口味的，根据自己的需要来做。这能够看出鱼肉的可塑性还是非常强的，单独把鱼当作主要的食材来做有很好的味道享受，加入其他的食材之后也是会让鱼的味道变得更加丰富。鱼的种类很多，但是大部分都是可以采用这些方法来制作。烤的方法做鱼也是一种不错的方法，这种方法做出来的鱼肉会给人一种更加原始的味道感觉，同时细腻的鱼肉口感又能够形成反差的对比效果，让人吃了之后感觉到特别的爽。用烤的方法来做冰鱼，味道也是非常不错的。
冰鱼是一种南极的深海鱼，大家都知道海鱼的营养物质就是够丰富了，这种南极的深海鱼会有更好的营养成分，其中氨基酸的种类会更多，对于身体健康的帮助也是会更大。当然常规的蛋白质等鱼肉中的营养成分这种鱼也都是具备的，也是可以提供常规的营养成分。所以说这种食材算是比较高档的食材了。用烤的方法来做冰鱼还会加入其他的食材，这样不仅是能够让食物的味道更好一些，而且还能够有更好的营养补充效果，维生素和微量元素的种类会更多一些。做法上也是很方便的，大家看下面的介绍就能够学会。
配料：冰鱼4条，洋葱一个，姜一块，新奥尔良腌料一袋，海鲜酱一勺，烧烤酱一勺，料酒一勺。
步骤一：先把主要的食材给准备好，冰鱼是冷冻的，所以吃之前是要先解冻，最好是在常温下自然的解冻，这样比让食材的味道发生太大的变化，做出来的鱼肉也是会非常的好吃。然后把鱼身上的水分给充分的吸干，这样才能够让调料味的味道更好的进入鱼肉中。
步骤二：洋葱和姜切好，放到碗中加新奥尔良腌料、料酒一起搅拌均匀。
步骤三：把一半的鱼肉放到搅拌好的新奥尔良腌料中腌制，另外一半的鱼肉加洋葱、姜片和烧烤酱、海鲜酱搅拌均匀，两种腌制的鱼肉都是要腌制十分钟以上。
步骤四：腌制好的鱼肉放到烤架上，然后进空气炸锅，用180度的温度烤15分钟左右，中间取出来刷酱料再继续烤。
步骤五：腌料用的洋葱块也不要扔掉，取出来之后跟鱼肉放到一起烤。
步骤六：烤好之后就把孜然粉和黑胡椒粉一起撒上去吃就可以了。
这是用两种腌制调味料做的鱼肉，吃起来的味道感觉会有不一样的地方，所以会更加的过瘾。当然自己也可以选择自己喜欢的一种调味料全部做成这个样，主要就是看个人的喜好来选择。调味料不用放盐，因为本身酱料中就是含有丰富的盐分，如果再放的话，味道就会更咸。也可以在烤鱼的时候放一些青椒等食材来烤，吃起来的味道会更好一些。
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