我们所有人其实都是在不断的追求幸福，但是幸福到底是什么呢？我们所要追求的终点，是什么呢？要是拿这些问题去问现在的朋友们，可能会得到五花八门的回答，但是对于古代的普通劳动人民来说，他们所想要追求到的幸福就很简单，甚至还有俗语流传下来，那就是吃“开江鱼、下蛋鸡”。
开江鱼鲜美异常
开江鱼的意思就是一个冬天之后，从还结着冰或者冰刚刚融化的河流中，所捕到的第一网鱼。这样的鱼应该是一年中最肥美的时候，因为一整个冬天都没有人来“打扰”它们。对于古代的人们来说，吃到鱼和肉本身就是一件很不容易的事情，更何况如此肥美的开江鱼，把这件事当成人生中最幸福的体验之一，或许也并不是不能够理解的。并且，对于开江鱼的重视，其实也一直流传到了现在。在以捕鱼为生的渔民中，某些地方也有着对冬天过去，开春第一网鱼的庆祝传统。这个时候的鱼，是最受欢迎的，不光味道肥美，还有着很好的寓意，许多人都会参与庆祝活动，并且开心地享用。
吃下蛋鸡非常“奢侈”
下蛋鸡其实就是母鸡，但是为什么不直接说母鸡呢？因为并不是简单的从性别上来区分鸡，而是说明，吃的是可以下蛋的，能够为家庭创造价值的鸡。
这样的鸡，营养和口味都只是一方面，对于古代劳动人民们来说，意义是不太一样的。所以说，能够吃这样的鸡，也许反映出家里的生活条件比较好，不需要过于依赖母鸡产蛋卖钱，这样的生活将是多少人的梦想啊。所以说吃下蛋鸡是一件值得幸福的事情，我们也能够理解。
到了今天，开江鱼和下蛋鸡都不再是很难吃到的东西了，我们的物质生活早已经不再匮乏，变得丰富多彩。对于幸福也有了不同的定义，想要追求到的东西，可能更加难得了。
但是老祖宗们以吃到开江鱼、下蛋鸡为人生幸事和追求的目标，还是能够对我们产生一些触动的，这些单纯而又简单的愿望，我们可以毫无压力的实现，难道不应该感到开心和满足吗？或许将来有一天，今天我们所想要得到却很难的东西，也是未来人唾手可得之物，但是不管如何，它在现在就依然有着让我们为之奋斗的意义和价值。不管最终能不能真的实现，努力过，就不会有遗憾了。
吃开江鱼，下蛋鸡，作为人生幸事之二，或许在今天已经不适用了，但是当我们在享受自己认为似乎理所应当的东西的时候，也可以想一想，这些东西有可能是以前人穷尽一生都难以追求到，甚至想象都想不到的，我们应该为此感到幸福。
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