清蒸鳊花鱼的家常做法

主料： 鳊花1尾500克配料： 五花肉片50克，下面我们就来说一说关于清蒸鳊花鱼的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清蒸鳊花鱼的家常做法

主料： 鳊花1尾500克

配料： 五花肉片50克

辅料： 姜丝适量 葱丝适量 料酒1汤匙 精盐1茶匙 生抽2汤匙 白胡椒粉1茶匙 植物油40毫升

制作步骤

1. 去鳞抠腮，除去内脏洗净控净水分待用；

2. 用少许的精盐和料酒涂抹鱼的全身，腹中塞进五花肉片、姜丝、葱丝，在鱼的两面划上几刀，撒上姜丝和葱丝，腌渍5分钟。

3. 上屉大火蒸20分钟取出，浇上用生抽、精盐、胡椒粉调好的汁，再浇上非常热的油即成。