中宁属于北温带季风气候区，境内四面环山，中部低平，光照充足，干旱少雨，蒸发强烈，有效积温高，昼夜温差大。独特的地理位置和气候条件孕育了中宁枸杞特有的品质，被认为是枸杞生长的优质地带。
建宁位于闽西北，武夷山脉中段。全境西北低，东南高，形成向西北倾斜的高海拔“锅底”，日夜温差大，利于莲子结实。县境内地质矿带多含稀土元素，钾长石等，利于莲子光合作用，积累养分。
那么如果中宁的枸杞和建宁的莲子在一个特定的场合下相遇，那会发生一些什么呢？
对就是银耳枸杞汤
枸杞莲子汤功效: 补中益气，抗老防衰。补肝养心，明目安神。适用于肝心两虚所致的头晕目眩、心悸怔忡、夜眠不安、面色萎黄等症。 补中益气，抗老防衰。莲子滋肾、润肺、明目。
原料:枸杞子25克，莲心300克，白糖适量。
制作方法: 1、将莲子用温水泡软后剥去外皮，去莲心，再用热水洗2遍枸杞子用冷水淘洗干净待用。
2、往锅里注入适量清水，放入莲子、白糖煮沸。
3、10分钟后，放入枸杞子，再煮10分钟即可。
这是最简单的做法了，在一些大厨手里，还会加一些银耳or百合干，味道也是很棒的
虽然做法不难，但是要选好食材也非常的重要。
如果食材不够好的话，会对一道菜有很大的影响，所以不管做什么菜，希望大家在挑选食材的时候一定要细心。
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