【家常木须肉的详细食谱】食材明细：选购黄瓜一根，挑选胡萝卜一根，黑木耳30克左右，选购280克鸡胸肉或里脊肉，土鸡蛋2个，一小勺胡椒粉，食用油若干，料酒少许，生抽若干，鸡精和味精少许，几个大蒜头，生姜若干片，若干玉米淀粉，料酒少许，温水少许，其他调味品，下面我们就来说一说关于秋季常吃的家常菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
秋季常吃的家常菜
【家常木须肉的详细食谱】
食材明细：选购黄瓜一根，挑选胡萝卜一根，黑木耳30克左右，选购280克鸡胸肉或里脊肉，土鸡蛋2个，一小勺胡椒粉，食用油若干，料酒少许，生抽若干，鸡精和味精少许，几个大蒜头，生姜若干片，若干玉米淀粉，料酒少许，温水少许，其他调味品。
具体烹饪顺序：
步骤1：选购好胡萝卜，黄瓜，猪肉和黑木耳，先把黑木耳用温水泡软，切掉一些根部物质，反复搓洗掉表面的脏东西。
步骤2：胡萝卜清洗干净，切掉两头，切成菱形片，锅中煮一大碗清水，倒入黑木耳和胡萝卜片，调入一勺食盐，两种食材炒熟一会儿，捞出控干水分。
步骤3：将两个土鸡蛋都打入碗中，调入半勺料酒，加上一丢丢清水，加上食盐和胡椒粉调味，快速搅拌均匀，黄瓜洗净切成菱形片。
步骤4：将猪肉反复洗净，改刀切成厚度相同的片，肉片放在容器里，加上料酒一勺去腥，加上少许生抽，加上一丢丢食盐和胡椒粉，让肉片抓均匀，腌制入味。
步骤5：锅底预热一会儿，倒入调到的蛋液，蛋液凝固成块，煎至定型，迅速翻炒几下，炒散盛出备用。
步骤6：锅底留少许油，倒入肉片快速煸炒，猪肉炒至8成熟，加上半勺料酒和半勺生抽，迅速翻炒均匀，盛出。
步骤7：锅里加上少许油和姜丝，快速煸炒出香味，依次倒入黄瓜片，胡萝卜片和黑木耳，迅速翻炒均匀。
步骤8：将其炒至断生，倒入一些炒熟的肉片，迅速翻炒均匀，加上鸡精，味精和食盐，最后调入蚝油半勺，还可以淋入少许水淀粉，丢入葱花段，出锅，这道家常木须肉就制作完成了。
家常木须肉是非常家常的菜肴，家里来客人可以端上桌，平常也可以做着吃，荤素搭配，色泽特别好看，吃起来清甜又爽口，全家人都抢着吃，不剩菜不剩饭。
你们有没有掌握这道家常木须肉的正确做法呢？（上述配图均出自网络）
