现在天气热,买回家的水果蔬菜不耐储藏,很多人都会把它们通通塞进冰箱里,通过低温储藏让食物保持新鲜。可即使如此,一些水果还是烂得很快。这时候千万别觉得是冰箱坏了,可能是你不懂得正确储存不同的水果。6种放冰箱“坏”得更快的水果,告诉你低温储存不是万能的,别不懂!
第1种:梨。虽然现在是夏天,梨子是反季水果,但市面上的梨子还是比较畅销的,因为它的含水量多,夏天天热人们容易口干舌燥,吃梨子补水效果好,而且还有润肺清燥的功效。因为温度高,很多人怕梨子坏了,都会把它放在冰箱里保鲜。却发现放进去两三天后,梨子就开始腐烂变质,流出大量的汁液,表皮也开始发黑。主要是因为梨子的果皮很薄,含水量又多,在冰箱里面低温储存,果肉被冻熟了,果汁就会溢出来,所以坏得很快。它完全不同于东北的冻梨,就是要把它冻成黑色,这种溢出果汁的烂梨也是不能再吃的。把它装进纸箱,用隔板隔开,放在通风干燥的地方储存效果会更好。
第2种:香蕉。香蕉一旦腐烂,表皮就会出现很多黑色的斑点,果肉也会烂掉。我们把它放在冰箱里面保鲜,是为了让香蕉储存的时间更久,却没想到香蕉低温储存烂得更快。不会出现黑色的小斑点,一点一点变坏,而是直接变黑发霉甚至出水。保存香蕉,我们只要把香蕉切割面用保鲜膜包裹好,放在常温的地方,就可以正确储存。
第3种:苹果。苹果和梨子一样,都适合放在透气性较好的纸箱子里面储存,一旦把它装进袋子或者是放在冰箱里面密封储存,即使是低温保鲜也会烂得更快。
第4种:猕猴桃。猕猴桃和奇异果这一类的水果都比较柔软,果皮比苹果和梨子更薄,果肉中的含水量又特别多,而且果肉本就柔软。放进冰箱低温储藏很快就被冻熟了,一旦果肉被冻熟就会流出大量的水分,从水果的心开始腐烂,有时候外面看着好好的里面却已经烂掉。
第5种:木瓜。木瓜属于一种热带水果,扛得住强烈的太阳光,却扛不住冰箱里的低温。完整的木瓜放在冰箱里面保鲜还可以,一旦切开即使包裹上保鲜膜也会烂得特别快。像甜瓜,黄瓜,丝瓜这种有瓤的瓜类食物,最好都不要切开之后放冰箱里储藏。
第6种:橙子。我们平时都喜欢把橙子柠檬这一类的水果放在冰箱里面保鲜,一方面是为了让它保存的时间更久,一方面是为了去除冰箱里的气味。然而却忽略了,橙子柠檬的表皮都有油脂和苦涩的味道,常温储存油脂会往外挥发,虽然表皮会失去水分,但果肉的水分还是比较多的。但是放在冰箱里面,橙子在密闭的空间中无法挥发表皮里的脂肪,橙子就会腐烂得更快。
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