减脂期到底能不能吃水果?
基本上我们要先知道，水果很甜，大部份甜的水果基本上带的糖份就越多，越多的糖份越容易促进血糖升高，血糖升高就容易引起胰岛素分泌，而胰岛素分泌时会容易促进脂肪合成。
饭前吃很甜GI值又高的水果，例如葡萄，会快速促进血糖升高，进而激刺胰岛素分泌，胰岛素分泌就会容易合成脂肪，所以基本上会建议水果尽量饭後吃，而且尽量吃水果的原形，不要打成果汁，打成果汁因少了纤微质，会比原形的水果更容易加速血糖血高。
第 二，一天的水果量约以1~2份的量就就好，不要吃太多，1份大约是一个拳头大，也千万不要把水果当成减肥餐来吃，有人以为吃水果热量低，殊不知吃进太多又甜又高GI的水果，快速促进血糖升高，反而会肥，像最近最有名的邪教，苹果减肥跟柳丁减肥都一样，你以为你吃水果减肥，其实你只是低热量饿瘦的，而且因为热量不足，营养又不均 衡，会造成很多问题。
我一天吃的水果量不会特别多，如果以苹果来算，最多是2颗苹果的量，一天建议吃一次水果即可，蔬菜我就会摄取多一点，因为蔬菜富含纤维质，跟碳水化合物，蛋白质一起吃，可以减缓血糖上升的速度，而且蔬菜几乎可以算是没有热量，也没什麽糖份的的食物，不但很有饱足感，而且吃再多都不用怕胖，是减脂期时一定要每 天摄取的食物。
不一定是越甜的水果就都是高GI值，主要还是以水果中含的膳食纤维跟纤微质多寡来判定。
像葡萄，西瓜，芒果，都是没什麽膳食纤维跟纤微质的水果，如果吃太多会提高血糖，刺激胰岛素分必，会让你越吃越肥！
但像苹果，芭乐，奇异果，蕃茄，都是很好吃，富含膳食纤维，又方便取得的水果，就可以吃。
提供一些水果GI给大家参考。
低GI值水果：(可以吃的水果)
黄色：葡萄柚、柳橙、杨桃、木瓜
绿色：芭乐、西洋梨、奇异果、青苹果、枣子、柠檬
红色：番茄、桃子、苹果、草莓、樱桃、加州李、红肉火龙果、莲雾
白色：水梨、白柚、白肉火龙果
紫色：蓝莓
高GI值水果，比较易发胖：(尽量少吃或减量吃的水果)
香瓜、西瓜、哈密瓜、凤梨、芒果、荔枝、龙眼、熟香蕉、葡萄、释迦都是比较高GI值的水果，不宜多吃。
虽然水果是好的原形食物，但水果吃多了还是会转换成糖，太多的糖就会容易刺激胰岛分泌。
所以说水果可以吃，但还是适量食用就好，如果宵夜时间肚子饿时，除了吃无调味坚果之外，我也很常会吃苹果。
原则上就是高GI，又甜又不含膳食纤维的水果就不要吃太多比较好喔～
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低GI值水果：(可以吃的水果)
黄色：葡萄柚、柳橙、杨桃、木瓜
绿色：芭乐、西洋梨、奇异果、青苹果、枣子、柠檬
红色：番茄、桃子、苹果、草莓、樱桃、加州李、红肉火龙果、莲雾
白色：水梨、白柚、白肉火龙果
紫色：蓝莓
高GI值水果，比较易发胖：(尽量少吃或减量吃的水果)
香瓜、西瓜、哈密瓜、凤梨、芒果、荔枝、龙眼、熟香蕉、葡萄、释迦
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