蛋挞很好吃，以前在肯德基做过，知道如何调制挞液，就做了份蛋挞尝尝了。做蛋挞一般只要事先调好挞液，冷藏在冰箱，想吃的时候做着吃，十分方便的。
蛋挞的制作过程主料
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蛋挞皮8个
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牛奶60克
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鸡蛋2个
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淡奶油120克
辅料
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白糖40克
蛋挞的做法
1.准备好制作蛋挞所需的材料
2.蛋挞皮一定要先解冻，不解冻直接进烤箱的话不会起酥皮的。
3.牛奶加入白糖搅拌均匀
4.在打入鸡蛋搅拌均匀
5.最后再慢慢倒入淡奶油，搅拌均匀。过筛一遍，静置一会
6.缓慢倒入蛋挞皮中，八分满
7.进烤箱，180度，30分钟左右。根据自家烤箱温度来定。
正常火候的蛋挞
正常火候的蛋挞
烹饪技巧
白糖根据自己的情况递增递减，我这个不算太甜
蛋挞皮一定要解冻了才能进烤箱
要看好火候啊，这次自己做的有点黑，没办法，将就的吃了吧。
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