9月15日上午10时多，炎龙综合市场内，商户张女士给一名顾客削芒果。她动作熟练，水果刀转动飞快，削下来的芒果皮落在了一个小塑料盆里，做到了垃圾不落地。环顾综合市场内部，物品摆放整齐，砧板干净，没有肉菜综合市场常见的异味，也因此，这里被很多市民称作“最美菜市场”。
商户养成了“垃圾不落地”的习惯。 南方 郭杨阳 摄
这里的干净整洁是怎么做到的？炎龙综合市场管理人员何惠娜介绍：市场按照创文的标准建造，一开业就养成了良好的卫生习惯，后期运营过程中，管理人员悉心呵护、商户积极响应，创文标准一直保持至今。
市场、商户、顾客，多方合力形成卫生好习惯
炎龙综合市场位于陆丰市东海镇炎龙村，面积超4000平方米，目前正在经营的档口102个，主营蔬菜、熟食、干货、杂货、三鸟、冰鲜、肉类等。
该市场的消费群体为附近小区的住户和上班族，邻近有锦绣花园、月华园、名晟花园等多个小区，伟才幼儿园、贝斯特国际幼儿园、东海彭伟学校等教育机构，以及多家装饰、家居门店，人流量大，是东海镇最大的肉菜市场。
2019年3月份，该市场正式开业，自开业以来就保持着干净卫生的习惯，何惠娜介绍：市场对标创文标准建造，蔬菜区、肉类区、熟食区、水产区等各类档口有序归类排列，并实现干湿分区、生熟分区，市场整体环境宽畅、整洁。
为了保持创文标准，市场投入了大量的人力、物力，每天晚上收集垃圾并在当天投放至指定回收点，白天也有多名清洁工打扫卫生。同时，市场管理人员随时检查档口物品的摆放，确保整齐有序。
在市场二楼的办公室，何惠娜拿出了厚厚的几本台账，既有“食品农产品质量安全检查表”“食用农产品快检信息”“卫生情况登记册”“市场消毒记录”等，还有创建文明城市、卫生城市的相关资料。如此多的管理条款，商户是否接受？何惠娜介绍：商户能理解和接受这些管理措施，干净整洁的环境能吸引顾客，商户的生意更好做，这也是一种经营理念。干净整洁的环境也感染了顾客，记者看到：来到市场的市民除了做好防疫外，还能遵守环境卫生管理规定，垃圾不乱扔。
村集体经济助力新农村建设，成“美丽乡村”亮点
值得一提的是：炎龙综合市场是一家村集体企业。该综合市场建好以后，村集体委托专业运营管理团队，保持高标准运营，使炎龙综合市场成为贴近群众、促进就业、服务发展的平台。
东海镇炎龙村委月洲围村相关负责人介绍：目前，炎龙综合市场属于月洲围村最大的企业，每年营业额较大，这笔营收助力新农村建设，也帮助村民致富。该负责人介绍：本村村民就有在这里承包档口销售蔬菜和农产品的，同时，一些村民也在这里工作，做管理人员和保安。
综合市场二楼的母婴室。 南方 郭杨阳 摄
陆丰市市场监督管理局相关负责人介绍：环境卫生、食品安全是老百姓幸福的保障，除了确保该市场合法经营、诚实守信外，也要求他们保持创文的标准，将这里打造成“美丽乡村”的亮点。
【全媒体记者】郭杨阳 南小渭
【作者】 郭杨阳
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
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