材料澄粉75克、生粉25克、水75克、猪油10克、红色素少许、黄油50克、糖60克、牛奶100克、鸡蛋2个、面粉25克、奶粉25克将澄粉、一半的生粉倒入面盆中，混合均匀后用沸水烫熟，烫面时用筷子快速捣匀，然后再加入剩下的一半生粉，揉搓成团 ，下面我们就来说一说关于奶黄金鱼果的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
奶黄金鱼果的家常做法
材料。澄粉75克、生粉25克、水75克、猪油10克、红色素少许、黄油50克、糖60克、牛奶100克、鸡蛋2个、面粉25克、奶粉25克。将澄粉、一半的生粉倒入面盆中，混合均匀后用沸水烫熟，烫面时用筷子快速捣匀，然后再加入剩下的一半生粉，揉搓成团。
继续加入猪油揉搓成质地均匀的面团;分切成14份，包上保鲜膜，以免操作时干裂。
制作奶黄馅：鸡蛋打散后加入糖打发至发白，然后加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀，再加入奶粉和面粉继续搅拌成面糊状;上汽后上锅蒸熟至凝固，冷却后揉成一个个馅心，大小与面皮的差不多。将分切好的面皮擀成圆薄片，用圆形模具压出，内侧不规则的涂抹上红色色素，然后报上奶黄馅。
先捏成三角形，然后将一头的面皮按压平后折至底部。
按出两个金鱼的眼睛，同时将鱼尾造型一下，然后切一片萝卜垫底，用小刀或者刮板划出鱼鳞，用芝麻点缀做眼睛，鱼尾上部轻轻刮上红色边。
整形完成后，水开后上锅蒸制5-6分钟即可出锅食用。
