茶起源于我国的巴蜀一带，兴于唐、盛于宋，迄今为止已经有几千年的历史，茶是由茶叶为原料制作而成的，那茶叶如何采摘呢？下面就由小编带大家去了解一下。通过采摘，使茶树能持续保持优质高产高效，达到调节一季一年与较长时间的茶叶产量、品质之间的矛盾，能促进茶树新梢萌发，有利于增加树冠芽头密度和增强生长势，增加采摘次数，延长采摘期，达到调节茶树长势健壮与延长经济年龄之间的矛盾。
在我国一些传统的特种茶所采用的采摘标准，须待茶树新梢生长成熟，顶芽已成驻芽而叶片大部已展开，采下一个驻芽和2~3叶，或一个驻芽和3~4叶。此外采制边销茶和砖茶的原料，比乌龙茶更粗老，等待新梢充分成熟，基部已木质化时进行割采。这种新梢有的经过第一次生长的，有的经过第二次生长的；有的一年只割采一次，也有割采两次的。
采摘时还应注意留一些叶子，这种留叶的方式在实际应用中呈现出非常大的优势，它不仅使茶树结出了丰硕的果实，还可以使茶叶采摘质量和产量得到上升，使茶树更好地抵御各种自然侵害，如大风、霜冻等。不过具体留多少片叶子、采摘多少次茶叶，要根据茶园各茶树的实际的生长情况最终决定。
由于目前的科技发展，因此一些地区也会采用机器采摘茶叶，不过需要注意的是符合一定的采摘条件。茶叶生长的区域一定要是平坦的土地或者是呈现15度左右倾角的缓坡茶园。此外，机器采摘还要求被采摘的茶树高度要达到85厘米左右，每一行茶树的间距要比15厘米长的茶树采摘道路长。以上就是关于茶叶如何采摘方面的知识，如果大家还有其他关于茶方面想了解的内容，欢迎在评论员留言或者给小编私信，小编将竭诚为大家解答！
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