材料:高粉200克、鸡蛋20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶100克、黄油20克,下面我们就来说一说关于蜂蜜豆沙餐包?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蜂蜜豆沙餐包
材料:高粉200克、鸡蛋20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶100克、黄油20克。
所有配料除黄油外全部放入面盆里,手工揉至出模,加入黄油继续揉5分钟,这两个过程共需要25分钟左右。
放入烤箱,选发酵程序,发酵一小时,至体积扩大2--2.5倍
取出发酵好的面团,排气后分成六等分揉成团,放在烤盘里,盖上保鲜膜静置10分钟。
静置好的面团压扁挤入豆沙,收口团圆放在烤盘里。
放在烤箱继续发酵40分钟。
拿出烤盘,在面包上均匀的刷上蛋液,撒上芝麻,上下火180度,烤箱中层,18-20分钟左右即可。