提前将鸡放入锅中，加入1勺料酒和姜片，焯一下水，下面我们就来说一说关于如何做鸡肉劲道?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何做鸡肉劲道
提前将鸡放入锅中，加入1勺料酒和姜片，焯一下水。
将鸡放入砂锅中，放入足量的清水，加入料酒、姜片、红枣、葱段、花椒、八角，煮开，小火炖30分钟。
关火前5分钟将枸杞放入锅中，煮好后，直接关火捞出来冷着。煮鸡的时候可以做料碗：将盐2克，生抽、白糖、胡椒粉、青椒洗净切碎，蚝油，全部放入容器里，调拌均匀，加2-3勺煮鸡的鸡汁，料碗就做好了。将鸡肉撕成小块，配上料碗就可以直接食用了。
