山珍海味少不了，野草上桌也成宝。当我们这些穷苦百姓埋怨着几天没吃一顿肉的时候，那些富贵人家却总想着，到哪去搞点什么野菜吃。
吃野草，是人类祖先们在几百万年前不得不干的事。
在400万年前的非洲大陆上，如果你想拿着肉类美食分享给人类祖先，南方古猿们可能对你回答是："南无阿弥陀佛，本猿乃素食主义者，施主快快收回吧。"
【【【南方古猿目前发现11个种，分为两大类，纤细型和粗壮型。纤细型的这一类进化成了现代人类（南方古猿—能人—直立人—智人—现代人），而粗壮型的走向了灭绝。】】】
然而，有人想问，祖先南方古猿们早就消失在历史长河中了，你又没亲眼看见它们吃草，咋知道它们就是素食主义者？
判断动物们吃什么，把它的牙齿拔下来测一测就知道了。
如果要吃生肉，那就必须要有尖牙利齿，撕扯猎物没有好使的工具都是白搭，于是大大的犬齿就成了肉食主义俱乐部的门票。而素食主义者的牙齿都比较宽大，如同磨石一般，能够磨碎野草、树根、树枝和其他坚韧的木质物。从许多南方古猿臼齿中，可以发现它们的牙齿较为宽大，且由前至后有明显的依次递减的磨损现象，这是由于人类在申请烧火做饭这个专利之前，它们的牙齿每天要承担繁重的碾磨任务，损耗巨大。在南方古猿化石遗址中，也没有发现过任何可以证明用来狩猎的工具。所以，推测南方古猿素食主义者。
"见肉不馋，必是神仙"。这世间没有绝对的素食动物，连温顺的山羊急了也能吃小鸡仔。它们不是不想吃肉，是实属不能，对于脑容量不足500ml又没有粗胳膊粗腿儿的南方古猿来说（现代人的脑容量平均1500ml），是绝不敢因为嘴馋去招惹那些丛林猛兽的。
那从啥时候开始，人类就变得无肉不欢了呢？
吃什么和怎么吃是现代人比较惆怅的事，每天坐在办公室里，想着中午吃什么都能发半天呆。几百万年前的古人类也和你一样惆怅，不过它们焦虑的不是吃什么好吃，而是吃什么能保命。
当气候与环境渐渐改变时，它们不得不迁移或留在当地适应新环境，这时候，发现原来食谱中的菜全都找不到了。怎么办，只能换菜单。于是，有人说，因为第四纪冰河时期，大地被冰雪覆盖，茫茫雪原中再也没有蔬菜瓜果的立锥之地，所以，为了继续活命，祖先们不得不打猎吃肉。第四纪冰河时期始于约200多万年前。
从人的脑容量的变化上看，也可以一窥端倪。
南方古猿从400万年前到200万年前，脑容量从400ml只增加到500ml，而200万年前的能人，脑容积为600ml，仅仅过了不到30万年，到早期直立人的时候，它们的脑容量就有900ml了。
脑组织消耗的能量是肌肉组织消耗能量的16倍。人类大脑要消耗四分之一的能量，而其他哺乳动物只有二十分之一不到。植物能量密度太低，根本没办法支撑这么高强度的消耗，所以多吃肉是最好的办法之一。
所以人类可能在200多万年前就把肉当成心头好了。
还有一个有趣的事是，起初人类给自己画了一个圈，看你是不是人，只需看你是不是会制造和使用工具。可后来，人发现黑猩猩也会使用工具。高贵的人类可不允许这种乱入。于是，改了规则，就看你是不是能直立行走。于是，会直立行走的南方古猿才被认可进入人类圈子。
