古语有云：“羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义”。自古以来，中华民族就是一个知恩图报、乐于助人的民族，今年的11月27日即是我国的感恩节。在这个源于西方又有着我国特色的感恩节里，当感恩之心与美食相遇，又会生出一道如何绚丽的风景呢。
感恩节的由来
感恩节源于西方的美国人民的一个古老的节日，也是美国全国性的节日。感恩节最早起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民，在英国本土时他们被称为清教徒，由于不满于英国教会的统治与压迫而迁居于北美大陆的马萨诸塞的普利茅斯海岸并定居。定居的受个冬季因为准备不足与传染病的肆虐，迁居致人死伤过半，但在第二年的春季得救于当地心地善良的印第安人。于是，在他们学会了打猎、种植庄稼、捕鱼等生存方式并第一载获得丰收之时，将当年的11月下旬的星期四定为感恩节，这也是美国历史上的第一个感恩节。我国的感恩节吸收了西方感恩节积极的部分，并融入了我中华民族的传统美德，赋予了感恩节新的涵义并最终设立了具有中国特色的感恩节。虽然不同国家的感恩节庆祝方式不同，但一颗感恩的心却是不变的。
感恩节的三大特色美食之火鸡
火鸡算是现如今感恩节里的“吉祥物”了，其体型大、生长迅速、瘦肉率高不说，还具有较强的抗病能力，且还被誉为“造肉机器”之称，是可以与人们日常吃的肉食鸡相媲美的鸡种。火鸡的肉不但肉质细嫩、清淡，还具有高蛋白质、低脂肪、低碳水的特点，在国外一直被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品。另外，也有人认为火鸡肉具有益气补脾的食疗作用，且目前世界上很多国家都以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉等肉类。
感恩节的三大特色美食之南瓜派
南瓜派是感恩节里虽常受欢迎的甜品之一，尤其在西方万圣节和感恩节当中，南瓜派更会与火鸡齐名的必备大餐。南瓜本身也是一种富含营养成分食物，其中的果胶还具有延缓肠道对肠和脂质吸收的作用。另外，据相关报道称，在日本现下里正在刮起一片“南瓜热”，很多人都拿来减肥和美容。
感恩节三大特色美食之烤鹅
感恩节当中，也有的家庭用烤鹅来替代火鸡。烤箱中烤出的鹅肉里嫩外脆，且在烧烤的过程中去掉了大量的油脂，具有十分特别的纯正浓香的风味和口感。很多人在烤鹅时喜欢在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料，再往鹅肚子里塞些苹果和洋葱，如此经过几小时烘烤以后的烤鹅，无疑是一份感恩节独特的享受。
感恩节美食虽好，但不宜贪多
感恩节的美食，在供人们享受的同时，也是一份感恩之人的心意。通常在感恩节这天由心怀感恩的做给自己的亲朋好友品尝，感恩节美食无论是从色香味上来说还是从人们的情感上来说，都是一份特色美食无疑。但再好的食物也应该食之有量，无论是火鸡、烤鹅，还是南瓜派等各种甜点都属于高热量的食物，所以在食用的时候适量即可切勿贪多，以免导致能量的摄入过量。
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