剥大蒜别再用手抠了，教你3个小技巧，简单好用，总有一个适合你！
大家在做饭时，经常会用到葱姜蒜，辣椒花椒之类的来提味增香。这些常用的香料里面，葱姜都比较好削皮，唯独大蒜比较特别。新鲜的大蒜还是比较好剥皮的，但是一旦晒干后，蒜皮就很难剥掉了。很多人经常用手抠，不但费指甲，而还抠得破破烂烂的，手上还会留下蒜臭味。
以后剥大蒜别再用手抠了，下面教你3个小技巧，简单好用，总有一个适合你。
技巧1，大蒜掰开，分成单个的蒜瓣，然后挨个根部切掉。泡进入热水里，5分钟后捞出来，很轻松就能剥掉皮，而且剥的很完整。没有热水，直接放微波炉盯几秒也一样的效果。
技巧2，大蒜掰成单个的蒜瓣，然后用菜刀轻轻拍打一下，把大蒜拍裂开。然后就可以轻松剥掉蒜皮，速度非常快，只是这种方法会流很多蒜汁，而且大蒜也不完整。
技巧3、把单个蒜瓣装进空的饮料瓶里，然后用力摇晃，或者轻轻摔打一会。再倒出来，就会发现，绝大多数蒜皮已经自动脱落，剩下个别的也很好剥皮了。这种方法大蒜会有轻微的磕碰。
上面就是快速剥大蒜皮的技巧，相对来说，技巧1剥的最完整，但是速度比较慢，适合提前准备的时候用。技巧2速度最快，不过大蒜比较破损，一般适合炒菜前，临时凑合用一下。
技巧3是综合考虑效果最好的，速度非常快，很短的时间就能剥好很多大蒜。除了用塑料瓶，还可以用塑料袋；或者直接用2个不锈钢盆扣在一起，用力摇晃2分钟，蒜皮就自动脱落了，效果特别好！
最后再说一下，很多人切完大蒜末，会发现手指头有很重的“蒜臭味”，而且难以清洗干净。其实这是因为大蒜里还有一种二烯丙基三硫化物，它的吸附力很强，不好洗掉。但是它怕高温，怕盐水，所以切完大蒜用热盐水浸泡片刻，在冲洗一下，最后喷点柠檬汁，就完全没臭味了。
剥大蒜别再用手抠了，教你3个小技巧，简单好用，总有一个适合你！上面就是详细的介绍，希望可以帮到你。喜欢本文，欢迎分享。若是你还知道其他好用的大蒜剥皮方法，欢迎留言分享给大家，谢谢！
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