和尚可以吃鸡蛋吗 即鸡蛋是荤还是素

不可以，鸡蛋顾名思义，是动物性食物，所以属于荤的一类，下面我们就来说一说关于和尚可以吃鸡蛋吗 即鸡蛋是荤还是素?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

和尚可以吃鸡蛋吗 即鸡蛋是荤还是素

不可以，鸡蛋顾名思义，是动物性食物，所以属于荤的一类。

最简单的分辨是，植物性的食物，也就是素菜，不含胆固醇，而动物性食物鸡蛋是含有胆固醇的。

鸡蛋的营养价值很高，生物价与人体需要的很接近。蛋白质品质最佳，与母乳很接近。

脂肪主要存在于蛋黄中， 蛋黄中还含有丰富的磷脂、 卵磷脂、 胆固醇， 以及钙、 磷、 铁、 锌等矿物质元素。 因此， 建议健康成年人每日进食 1 个鸡蛋； 产妇为补充营养、 促进泌乳， 每日可进食 2 个鸡蛋； 老年人可以隔一天进食 1 个鸡蛋； 高胆固醇血症患者为减少胆固醇等的摄入， 可以每隔一天进食 1 个鸡蛋或每天进食1 个鸡蛋的蛋清。 进食过量鸡蛋， 易加重胃肠道及肾脏负担， 并造成营养素的浪费。

鸡蛋具有健脑益智的作用，这是因为蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。 卵磷脂被人体消化后， 可释放出胆碱， 胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋还有保护肝脏的作用， 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋中提取的卵磷脂防治动脉硬化，有研究表明，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化， 获得了出乎人们意料的效果， 他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃 4～6 汤匙。3 个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

鸡蛋的好处，还有很多，每天吃1个鸡蛋是最好的饮食习惯。