吃了这么多年豆腐脑才知道还有这么简单的做法，在秋季微凉的清晨，来这么一碗热乎乎的，它不香吗
By 圈圈不圆
用料
- 内酯豆腐 2盒
- 香菇 2个
- 鸡蛋 1个
- 干木耳 10个
- 胡椒面 3g
- 黄花菜 5g
- 老抽 1勺
- 盐 5克
- 葱花 适量
- 水淀粉 1勺
- 草果 1个
- 八角 1个
- 桂皮 1块
做法步骤
1、盒装内酯豆腐，去包装后，放入碗
2、上汽后，大火蒸10分钟
3、取出备用
4、准备葱末 姜片 香菇丝 木耳丝 黄花菜丁
5、起锅烧油，下入桂皮 草果 八角（这样制作的卤汁会有卤肉的香味）炒香
6、在放入葱 姜 小火煸炒
7、下入之前准备好的干菜
8、加适量清水煮沸
9、放入胡椒面 盐调味
10、再来点老抽提味增色
11、转小火继续煮15分钟
12、加适量水淀粉，增加浓稠度
13、在打入一个鸡蛋，既保证早餐营养味道还好
14、将蒸好的内酯豆腐盛在碗中
15、加入煮好的卤汁
16、再来点香葱，齐活儿
17、喜欢吃辣的还可以来点辣椒油哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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