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怎么样蒸高粱面窝窝头
把面粉，高粱粉，酵母，放在一起搅匀，然后一点点到处温水。搅成絮状。 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子醒发至两倍大。 拿三个鸡蛋打散。 锅中放油把鸡蛋液倒进去，用筷子顺一个方向不定搅动。盛出放凉备用。 把青菜和香菇放开水中烫一下，青菜变色就出锅。香菇切成片下锅要多烫一会，大概两三分钟，香菇软了就可以盛出。把这两种食材用手或者屉布攥干。 然后放案板上切碎，再切一段大葱碎进去。 依次倒入五香粉、十三香、香菇粉、生抽、香油，搅拌均匀。最后在撒适量盐搅拌。盐别放太多，搅拌完尝一下，淡的话再少放一点。 面醒好揉一遍，然后揉成条切成剂子。 用擀面杖擀成饼，要中间厚边缘薄哦，不然容易漏底。我家擀面杖找不到了，我就用手按的。然后放馅包成包子。 上锅再醒几分钟，然后开火蒸包子，水开十分钟关火，闷三分钟出货。 第二天早晨热一下，拿来当早饭吃的。 我儿子还挺喜欢吃我做的包子，连馅也一起吃掉大半个包子。,
