现在人的生活节奏真的很快，冷冻食物也是越来越多。虽然新鲜的口味好，但价格比冷冻的可贵不少，想自己做个鸡翅解解馋，来到超市看到大大的冰柜里满满的鸡翅，可是就会发现新鲜的鸡翅很少，冰冻的倒是有很多而且价格还很实惠。作为冷冻食物特别是肉类，买的时候一定要细心了，别看都是一个样，也许里面有一半都是冷冻时间较长的了，可别一个不注意买回家吃坏了肚，今天就教大家几点识别鸡翅好坏的方法。
1 新鲜的鸡翅入眼肉是米黄色的，还有点光泽，感觉像反光一样。拿起鸡翅放在手里，肉有弹性，闻一闻还有种鸡肉的味道。如果是那种发白拿在手里还有水分的话。马上放下看看别的。
2 当我们把一个含有水分的食物放进冰箱之后，过一段时间再拿出来，这个食物的表面就会有一层霜，甚至是冰，因为食物的水分在低温环境下会析出，遇到冷空气就会结冰，而且冰箱里还有别的一些含有大量水分的食物，这些水分也会附着在我们后来放进去的食物上，所以食物表面会有冰霜也不奇怪，但是如果冻鸡翅的表面冰霜太厚，并且还蛮硬的，说明它已经放在这里无人问津很久了，简言之就是存放时间太久了，早就已经不新鲜了，虽然在低温环境下食物的保质期可以延长，但是毕竟冰冻太久，营养已经丢失了，甚至已经过了保质期，这种的就不能再吃。
3 相比上面那种表面有很多硬硬的冰霜的，有些冻鸡翅的表面则没有太多冰霜，可以直接摸到鸡皮，但是这个鸡皮摸起来过软，很松弛，一点紧实感都没有，说明这个鸡翅也是被存放了很久了，只不过可能是放的太上面了，慢慢受到温度的影响解冻了而已，解冻之后鸡翅会加快变质，所以你摸到的那个很软，都快没有了型的鸡翅实际上可能已经变质了，就不要买了。
其实超市里的冰冻食品其实也就和自己家冰箱冷冻食物是一个道理，吃不完的冷冻保存，想吃的时候随时拿出来吃，并且食品冷冻的技术比家用冰箱要高，能很大程度地保证食物的鲜度，所以冷冻鸡腿和新鲜的一样都可以放心食用。现在不光是冷冻肉，种植水果的地区也都有大冷库，卖不完的都会放冷库保存，大大减少了因保存不当而腐烂掉的浪费，冷冻只是一种存储方法，只要到正规超市或者肉店购买，完全不用有过多的担忧。
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