开花馒头1.将发酵足透的老面肥，分次对入干面粉揉匀，稍醒，对碱，揉透，加白糖，揉匀成面团，下面我们就来说一说关于馒头放冰箱里能放几天?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
馒头放冰箱里能放几天
开花馒头
1.将发酵足透的老面肥，分次对入干面粉揉匀，稍醒，对碱，揉透，加白糖，揉匀成面团。
2.面团搓条，1斤面掀10个剂，剂口朝上，呈自然花瓣形，摆..
于屉中。
3.上旺火蒸约15分钟，即可出锅。
哈面馒头
1.将干面粉徐徐揉入老面肥中（1斤面肥需5两干面）对碱，揉匀成稍硬面团，醒透。
2.面团搓条，1斤面掀10个剂，揉匀成圆形馒头。
3.将馒头摆于屉中，用旺火蒸约20分钟，即可出锅。
桂花馒头
1.面粉放容器中，上屉蒸熟，取出晾凉，揖碎，过萝。
2.鸡蛋清、黄分开。蛋清抽打成蛋泡糊。蛋黄加入白糖、桂花搅匀。然后将蛋清、蛋黄和在一起掺匀，对入蒸好的熟面拌匀。
3.小碗逐个抹层猪油，然后放入青红丝、元肉，再把和好面糊装入多半碗，上屉用旺火蒸约15分钟，即可取出。
用料比例：1斤面粉，1斤鸡蛋，1斤白糖。青红丝、元肉、桂花适量。
杠面高桩馒头
原料
面粉1斤（包括酵面1两）。
做法
1.将面粉三两、酵面一两、凉水三两调和成面茱发酵，发起后往回落时，再呛进干面粉六两揉成面团。上杠子压出光面，下成剂子
(一两一个）,用手搓成二寸高的馒头坯子，将坯子放倒用布盖上，放在暖和地方，醒一会儿后，再翻过来醒一会儿，四面都醒好。
2.屉格钉上一寸二分高的竹签，把馒头插在竹签上，用急火蒸十五分钟即熟。
质量标准
出屉后，成品色泽洁白，个头均匀，微甜干香，耐嚼力强。
丁馒头
原料
精粉1斤（包括酵面2两）、猪肉8两、大葱5两、姜末1钱、花椒面1分、酱油1两、面酱5钱、猪油5钱、芝麻油3钱、腐乳0.5块、味精2分、食碱适量。
做法
1.把猪肉切成二分见方的丁。葱切成葱花。猪肉丁加入酱油、面酱、猪油、腐乳拌匀，再加入葱花、姜末、味精、芝麻油拌匀成馅。
2.将精粉与酵面加入食碱揉匀，醒一会儿。搓成长条，下成三十个剂子，撑成圆形皮。
3.左手拿皮，右手拿竹匙子抹馅，双手合拢包成包子，再装入带花纹的模子里卡一下取出，花纹向上，摆在屉内蒸熟即可。
质量标准
出屉后，成品色泽洁白，外形带花纹，个头均匀，吃之鲜香。
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