制作材料:一斤菠菜,一根火腿肠,少许的香油,白糖,耗油,下面我们就来说一说关于凉菜食材的处理方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
凉菜食材的处理方法
制作材料:一斤菠菜,一根火腿肠,少许的香油,白糖,耗油。
首先要把菠菜摘干净,然后菠菜改一下刀,改好刀的菠菜享有用热水抄一下,不用抄的时间太长,简单的两三分钟就可以,时间太长就会过火,这样就不能吃了,所有要简单的用水过一下,就拿出来,装在干净的盆里面,然后用凉水把菠菜冲一下,冲到不热,然后用纱布攥干水分,放在一边。
现在要去把火腿肠切碎,切成自己喜欢吃的大小,然后把它装在盆里面,在切一些大蒜 ,少许的香葱,这样这道菜的主要食材就做好了。
拿出刚才做好的秘制酱料,倒入在装有菠菜和火腿肠的盆里面,在加入一些食用盐,搅拌均匀,就可以了,这样就又做好了一个凉拌菜。