发物”与上火一样,是一个存在于民间、没有明晰定义,却给患者朋友们带来很大困惑和困扰的的混沌概念。

认识发物的正确方法(常见发物一览表)(1)

那到底传说中的“发物”是什么?

从中医角度,所谓“发”,可以理解成“诱发、引发、助发”。容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。

认识发物的正确方法(常见发物一览表)(2)

中医讲究辩证,是否忌食,要因病、因人、因治法而异!

1.因病而异

病位居上,如头颈部肿瘤、食管癌等,应少碰辛辣温燥的食物,如烟酒、羊肉等。病位居下,如肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。

认识发物的正确方法(常见发物一览表)(3)

2.因人而异

对健康人来说,所有的食物都不是发物;生病之后,那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。

认识发物的正确方法(常见发物一览表)(4)

3.因治法而异

术后患者气血亏虚,不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌,如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。

认识发物的正确方法(常见发物一览表)(5)

如果我们能够把发物的功能反过来用,可以起到防病的效果。

认识发物的正确方法(常见发物一览表)(6)

1生热发物

典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

【忌】:阳气上亢、阴虚内热者,普遍人群夏季食用

生热发物本身阳气较旺,容易上火。在阳气旺盛的夏季,普遍人都不建议食用,阳气上亢、阴虚内热者更要注意。

【宜】:脾胃虚寒者,普遍人群冬季食用

生热发物有时候是绝佳的温补食物,特别是在冬季,有助阳的作用,可适当补充。

认识发物的正确方法(常见发物一览表)(7)

2冷积发物

典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

【忌】:脾胃虚寒、寒症体质

冷积发物性味偏凉,对于体质虚寒者来说,容易加重虚寒症状,引起脾胃不适,应当少吃。

【宜】:阴虚内热者

冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方,特别在夏季。

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3.湿热发物

典型食物:糯米、芋头等

【忌】:脾胃虚弱者、痰湿体质

湿热发物对于多数人来说,都不适宜多吃。这种食物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。

【宜】:根据具体的食物而定

湿热发物并不绝对不好,例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物,但对于中气不足的虚弱人群,有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。

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4.动风发物

典型食物:虾等海鲜、茄子、木耳等

【忌】:过敏人群、痛风患者

对虾过敏的人群很多,食用容易导致身体出疹,引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物,容易诱发疾病。

【宜】:根据具体的食物而定

虾等海鲜对于不过敏的人来说,富含优质蛋白质,是良好的营养物。鲍鱼、鱼胶虽为海鲜,但很少过敏,并且有滋阴养血的功效。

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